Normalmente cocino sin sal sin ninguna razón en particular. ¿Es malo para mi salud?

Tu cuerpo necesita sal (o al menos sodio).

El sodio es un electrolito esencial.

SIN EMBARGO, muchos alimentos contienen intrínsecamente sodio. Por lo general, puede sobrevivir sin agregar sal a los alimentos.

El agua mineral generalmente solo contiene <2% de la cantidad diaria recomendada de sodio.

Debo decir que te estás perdiendo por no condimentar mientras cocinas. La sal realmente resalta el sabor en casi todo.

La mayoría de las sales también están enriquecidas con yodo. El yodo es esencial para el funcionamiento de la tiroides, especialmente si comes muchas hojas verdes crudas. También puedes obtener yodo de la mayoría de los mariscos, por lo que si comes una dieta mediterránea probablemente estés bien.

Teniendo en cuenta que el sodio extracelular es una concentración más alta y que nuestros riñones regulan las concentraciones de sal, la sal es importante. Sin embargo, muchos alimentos, especialmente los alimentos procesados, tienen más sal para satisfacer nuestras necesidades dietéticas diarias.

La sal de mesa suele estar yodada, lo que es importante en la función tiroidea. Si no está recibiendo yodo con su dieta habitual, la sal yodada puede proporcionar lo suficiente para mantener la función tiroidea.

Una carencia en Sodio puede volverse críticamente baja y causar hiponatremia que puede ser mortal.

Por lo tanto, a menos que coma una comida balanceada o tome suplementos, consumir suficiente sal y obtener suficientes vitaminas y minerales puede satisfacerse solo con la dieta. El agua potable, sin filtrar, puede no ser suficiente.

La única forma segura de averiguarlo es visitar a su médico para que le ordene análisis de sangre y orina.

Por la web:

“La sal o cloruro de sodio es necesario para el cuerpo humano. Ayuda a controlar el equilibrio de líquidos y el funcionamiento de los músculos y los nervios. El cuerpo humano regula cuánta sal contiene. Si los niveles son demasiado altos, tenemos sed y bebemos, y esto acelera la eliminación de sal a través de nuestros riñones.Octo 3, 2016 ”

Entonces, el pensamiento científico prevaleciente cree que ALGUNA sal es necesaria para las funciones corporales humanas, y el cuerpo puede autorregular cualquier consumo no extremo.

Por lo tanto, no es malo para su salud no tener ninguna, pero la salazón de alimentos mientras se cocina realmente saca sabores que de otro modo se pierden por la mera salazón de alimentos en el plato.

Necesitas un poco de sal para vivir. Sin dudas, quejas o peros.

Pero demasiada sal también dará lugar a presión arterial alta y muerte prematura.

A los estadounidenses, por lo general, no les gustan este tipo de noticias. prefieren lo bueno y lo malo como absolutos y no les gusta la palabra “moderación” en absoluto.

Tengo un par de amigos que casi mueren por falta de sal. Su padre era médico y obsesivo con la sal. ¡SIN SAL, LA SAL ES LA MUERTE! Sí, pero estos dos adolescentes sanos que hacían ejercicio y sudaban como es normal … se desmayaron y golpearon el piso y casi mueren. La falta de sal te matará mucho más rápido que demasiada sal si eres joven, estás sano y haces ejercicio con calor.

Por otro lado, un vagabundo americano que come comidas rápidas, bocadillos, alimentos procesados ​​y cereales, y nunca hace ejercicios, no hay posibilidad de que tengan poca sal. Es más probable que mueran de un estallido de un vaso sanguíneo que se habría evitado si hubieran adoptado una dieta más saludable a una edad más temprana.

MODERACIÓN.

Es necesario un poco de sal, incluida la sal que entra en los alimentos procesados ​​que usted consume. Demasiada sal es mortal. Eso es todo.

Si vives en el mundo occidental, ya obtendrás sal más que suficiente

Cada alimento de consumo tiene sal añadida para tratar de mejorar la liberación de químicos en su cerebro cuando se lo come. El pan, por ejemplo, ha agregado sal.

Por lo tanto, debe intentar reducir la sal en su dieta, por lo tanto, lo que está haciendo es la opción más saludable que le ayudará a reducir su presión arterial, por ejemplo.

No se preocupe por obtener muy poca sal, las compañías de alimentos en un intento de convertirlo en un adicto a sus productos han detenido ese

Definitivamente tengo que vigilar mi ingesta de sodio y, en general, me limito a aproximadamente 1 g de sal por día. Yo cocino sin sal. Si la receta lo requiere, simplemente no lo uso. Lo que encontré es que destetarme de la sal reduce la necesidad y aumenta mi sentido del gusto. Prácticamente todo en un restaurante sabe a “X y sal”. Incluso comí en un restaurante de 2 estrellas Michelin y el bistec sabía a carne y sal. Hoy en día, cuando salgo a cenar, solo le digo al señor que soy muy sensible a la sal y que no agrego sal. Todo sabe muy bien sin él … otra vez, porque no dependo de eso.

Sí, como una dieta occidental moderna típica, lo que significa que estoy obteniendo mucha sal de todos modos. Los envasadores de alimentos ponen sal en casi todo, por lo que no obtendrás ningún tipo de deficiencia de sal si comes tu parte justa de restaurante y alimentos envasados ​​/ procesados.

Tuve que cocinar para mi familia cuando estaban en una patada sin sal … descubrí después de un año más o menos de cocinar sin sal, no podía soportar la comida salada.

Recomiendo encarecidamente a todos que mantengan la sal al mínimo hasta que la comida esté enchapada y servida. Algunas personas no pueden ingerir mucha sal en absoluto y salar la comida de antemano se desperdicia normalmente, ya que no puedes probarla tan bien como decir, una vez que la comida ha sido servida / salteada / etc. … Sería una pena desperdiciar algo bueno por poner demasiada sal en él.

El presidente Roosevelt invitaba a la gente a cenar y los miraba antes de comer. Vería si ponían sal en sus alimentos antes de probarlos. Detestaba ese comportamiento y vigilaba mentalmente a las personas que él sentía que no sabían de qué estaban hablando, porque saldarían cualquier cosa sin siquiera probarla primero.

Además, en una nota lateral … si alguna vez se encuentra a la hora de salar algo de antemano, siempre puede agregar una pizca de azúcar para ayudar a suavizar el sabor de la sal.

Por cierto … es probable que obtenga más minerales de verduras / granos que lo haría a través del agua. Después de todo, el agua no es sustancial y dudo mucho que haya yodo en el agua. El yodo es probablemente lo que su esposa estaba refiriendo de la sal … no de los minerales.

Debe consultar a su médico para esto. Además, tu esposa está en lo cierto.

El cuerpo humano requiere sal para regular los fluidos corporales y el sistema nervioso.

Tómalo con un grano de sal – Harvard Health

¿Cuánta sal debería comer?

Es un poco más complicado de lo que sugiere tu comentario. La sal es un requisito absoluto de nuestros cuerpos. La sal también es muy peligrosa para los humanos en grandes cantidades. La sal es un electrolito y lo necesitamos. Esto requiere una ingesta diaria de sal.

Ahora, considerando nuestro consumo diario total de sal y nuestros hábitos de cocina y alimentación, no podemos simplemente hacer caso omiso de nuestra cantidad de nuestro uso personal de la sal. A medida que envejecemos, la sal tiene un efecto perjudicial y afecta directamente nuestra salud porque hace que nuestra presión arterial aumente. Para ser más preciso con nuestro uso de términos, es el sodio dentro de la sal el verdadero culpable.

Pautas dietéticas para el sodio. Las Pautas dietéticas 2015-2020 para estadounidenses recomiendan que los estadounidenses consuman menos de 2,300 miligramos (mg) de sodio por día como parte de un patrón de alimentación saludable. Casi todos se benefician de una menor ingesta de sodio.

Si su presión arterial sigue siendo alta en 2.300 mg de sodio al día, las recomendaciones son reducir el consumo a 1.600 mg por día. 9 de enero de 2014 esta es una buena información tomada de un fragmento en línea.

Sugiero que cualquier persona responsable de cocinar los alimentos que consumen nuestras familias lea sobre sal y se informe. Como cocinera y como un tío de 65 años he estudiado el uso de la sal, lo siento pero como dije antes, el uso agrio de la sal es complicado y demasiado importante para no hacerlo bien.

Necesitas algo de sal para estar sano … pero la mayoría en el oeste comen más de lo que necesitan (es difícil no hacerlo). Pero si usted es extremadamente cauteloso (haga su propio todo y evite cualquier cosa que contenga sal en la tienda) … es posible que deba discutirlo con su médico para asegurarse de obtener suficiente sal y minerales para que su cuerpo funcione correctamente. Si compra carne salada … carne picada (generalmente contiene sal), carne (los tipos más baratos pueden agregar sal y agua para darle más peso), el pan comprado contiene mucha sal y así sucesivamente. Esencialmente … Si come alimentos y comidas que contienen sal, aparte de durante las comidas que usted hace … debería estar bien.

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¿Puedes comer muy poca sal?

El cuerpo necesita una cierta cantidad de yodo. El mundo occidental ha estado recibiendo su valor diario de yodo a través de la sal yodada (tabla) durante mucho tiempo. Puede tomar un suplemento, pero consumir una pequeña cantidad de sal de mesa es mucho más fácil.

En cuanto a cocinar sin sal. Incluso cuando no agreguemos sal a un plato mientras cocinamos, muchos ingredientes sí contienen sal (a pesar de todo, los alimentos integrales). La sal, sin embargo, es un condimento interesante porque lo que hace es mejorar el sabor de la mayoría de los alimentos. También se ha utilizado en todo el mundo como conservante durante miles de años.

Tu esposa no es realmente correcta.

El sodio se encuentra en muchos alimentos, desde el apio en adelante.

Muchas personas renunciar a la sal, dependiendo de otros sabores como el limón y el ajo, pimienta negro, otras cosas.

Su cuerpo generalmente obtendrá suficiente sodio de una dieta bien balanceada.

Tus minerales son en su mayoría de los alimentos que comes.

Creo que ella está hablando de yodo, que se agrega a la sal de todos modos. Sin embargo, el sodio también es importante para la retención de agua. Sin embargo, si come mariscos, huevos de gallinas camperas, o consume productos lácteos crudos, ya está obteniendo mucho yodo.

La sal es necesaria para el cuerpo humano. Regula los niveles de líquidos y previene la presión arterial baja. Una cantidad baja de sal es de 0,3 g por 100 g y una gran cantidad de sal es de 1,5 g por 100 g. Trate de mantener una dieta balanceada, ya que evitar completamente la sal puede causar problemas de salud.

Mi papá siempre me dijo que necesitas menos sal para sazonar la comida si la colocas cuando está cocinando que después, a menos que te guste la comida muy suave, en realidad es mejor hacerlo de esa manera.

Tu esposa tiene razón No es saludable no comer sal. Hay un equilibrio de sodio (que se encuentra en la sal) y potasio en el cuerpo, y si se descompone, muchas cosas no funcionarán correctamente.

Ha habido un mito desde la década de 1950 (como muchos de los mitos alimentarios) que la sal es mala para ti y aumenta la presión arterial. Otro “hecho” de los años 50 salió de la ventana: un estudio reciente muestra que las dietas bajas en sal en realidad pueden aumentar la presión arterial.

Tampoco me gusta comer sal o aceite, mientras que la comida en el restaurante contiene suficiente sal para satisfacer las demandas de nuestro cuerpo.

Necesitas un poco de sal, pero casi todos los alimentos preparados comercialmente contienen mucho porque saben a mierda sin él y no venderían.