Cómo hacer brigadeiros en un microondas

Encontré esta receta en Brigadeiros – Confessions of a Chocoholic – ¡Espero que les guste!

Rendimiento: 20 bombones

Brigadeiros

Ingredientes

1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada
1/4 taza de cacao en polvo
1/4 taza de chips de chocolate negro
1 cucharadita de mantequilla, derretida (para rodar en bolas)
1/3 taza de chispas

Direcciones

1. En un recipiente mediano apto para microondas, combine la leche condensada y el cacao en polvo. Mezcle bien y agregue chips de chocolate. Caliente a potencia máxima durante 2 minutos, luego retírelo y revuelva hasta que quede suave. Caliéntelo de nuevo en intervalos de 1 minuto, siempre revolviendo hasta que quede suave, hasta que la mezcla se espese y se doble fácilmente del tazón cuando se raspa con una espátula. Calenté mi mezcla de dulce de azúcar por un total de 4 minutos.
2. Refrigere la mezcla durante al menos 2 horas o enfríe en el congelador durante al menos 20 minutos.
3. Con una cucharilla, reparta en rondas y con sus manos, forme bolas de 1 1/2 pulgada. Humedezca sus palmas con mantequilla derretida para que el dulce no se pegue a sus manos.
4. Sumerja cada bola en las salpicaduras o el recubrimiento que prefiera. Mantenga enfriado en un recipiente hermético hasta justo antes de servir.