Cómo hacer bistec y patatas en el horno

¡Uf! no! ¡Nunca! bistec no es para el horno. Está bien, tal vez solo un poco. si cocina un filete en una sartén de hierro fundido encima de la estufa. muchos chefs ‘terminan’ la carne cociendo un poco el segundo lado y luego deslizando la sartén en un horno a 350 grados durante unos minutos. justo antes de hacer esto, derretirán un poco de mantequilla en la sartén con el filete y agregarán una ramita de tomillo. van a rociar el filete con esta mantequilla infundida un poco y deslizar la sartén en el horno. pero esto está muy lejos de cocinar bistec en el horno.

si, por otro lado, quieres preparar una especie de pastel de pastores para incluir bistec y patatas, aún así no usaría el bistec. Yo optaría por chuck asado cortado en cubos. buena suerte.

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Lo hago a menudo. Usa dorado de Yukon, cortado en cubos. Sazone su bistec, rocíe aceite, sal y pimienta en las papas. Coloque las papas en una sartén y ase a la parrilla, cuando esté casi tierno, agregue el bistec y cocínelo hasta el punto deseado, volteándolo hasta la mitad.