¿Por qué el azafrán es una de las especias más costosas del mundo?

El azafrán tradicionalmente involucra una gran cantidad de mano de obra humana por lo que es una de las especias más caras en todo el mundo. Desde la siembra de bulbos hasta la recolección de flores, todo se hace manualmente por los trabajadores.

Cada flor debe ser recortada a mano porque es delicada y debe hacerse antes de que salga el sol. Es una gran cantidad de trabajo involucrado, considerando que se necesita alrededor de un campo de fútbol de plantas para obtener solo medio kilo de especias.

El rendimiento del azafrán es solo una vez al año y la mejor temporada para cosechar es el otoño. Entonces, si aún no has experimentado el sabor del azafrán, este es el momento adecuado para que lo pruebes.

Ahora que sabe cuánto trabajo de parto implica producir incluso una pequeña cantidad de azafrán. Por lo tanto, vale la pena probar este producto al 100 por ciento.

Para probarlo usted mismo: Archivo de productos – Kesari Saffron

El azafrán es el estambre de una flor y debe ser cosechado a mano, lo que hace que sea muy laborioso. Recuerdo haber visto un documental sobre el azafrán mientras hacía mi entrenamiento culinario hace muchos años, donde cosechaban suficiente azafrán para llenar una gran cocina comercial mezclando tazón de azafrán de un campo del tamaño de un campo de fútbol.

Es una parte muy pequeña de una flor, que florece una vez al año. Entonces, la cantidad que obtienes por planta es muy pequeña.

A diferencia de la menta, que es cada hoja, o canela, que es corteza.