¿Cuáles son algunas ideas creativas de burrito?

Burrito de Pino Chileno

2 cucharaditas de aceite de cocina
¼ cucharadita de pimentón
1 cebollas medianas, en rodajas finas
1/8 cucharadita de ají molido
1/8 cucharadita de comino molido
1/8 cucharadita de orégano seco, frotado en polvo
sal al gusto
¼ libra de carne molida
1 huevo duro cocido, en rodajas
5 aceitunas negras
10 pasas
1 clara de huevo batida con 1 cucharadita de leche como lavado de huevos

Coloque una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue aceite y pimentón, agregue las cebollas y fría hasta que estén suaves. Agregue el chile, el comino, el orégano y un poco de sal. Encender un poco el fuego, agregar la carne molida, remover y romper la carne. Mezcle bien la carne con la cebolla, dore la carne solo hasta que ya no esté rosada. Pruebe la sal y corrija si es necesario. Convierta la mezcla en un recipiente y refrigere durante la noche.

Precalentar el horno a 400 ° F

Coloque la envoltura de burrito en una superficie plana. Coloque rebanadas de huevo en una línea de aproximadamente ¼ de ancho desde el borde del burrito, deteniéndose a unas 2 pulgadas de la línea que se encuentra con el borde del envoltorio. Coloque la mitad de la carne en la parte superior de los huevos a lo largo de la línea. Extiende las aceitunas y las pasas encima del relleno. Extienda el resto del relleno, cubra con rebanadas de huevo si queda algo.

Doble el borde cercano de la envoltura sobre la línea de llenado, doble los lados para cerrar el extremo. Humedece las superficies superpuestas del envoltorio muy ligeramente con un lavado de huevos y enrolla el burrito. Colóquelo en una fuente para hornear ligeramente engrasada o antiadherente. Si usó lavado de huevo para pegar la envoltura, cepille la parte superior como un glaseado antes de hornear hasta que se dore.

Burrito de Machas Chileno (Burrito de almejas chilenas)

Sustituya ¼ libra de almeja de afeitar, limpia y afilada, picada finamente, para reemplazar la carne molida, cocine la carne de almeja solo de 1 a 2 minutos. El relleno solo necesita enfriarse, en lugar de reposar durante la noche.

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Otras ideas para el llenado de burritos:

El pollo o el puerco se doran ligeramente, se tiran con cebolla cocida y se deja que alcancen la temperatura ambiente. Mezcle con ½ taza de chiffonade de lechuga iceberg (tiras rasuradas) y salsa satay de cacahuate ligeramente calentada.

Relleno chino Spring Roll.

Rellenar rollo de verano vietnamita o Lumpia filipina fresca con camarones frescos, cocinados solo para que se vuelvan rosas. Humedezca el envoltorio con salsa dulce de chile. Microondas ~ 1 minuto solo para calentar el relleno ligeramente.

Hash de carne en conserva y relleno de huevo frito. Cocine 7 oz de lata de hachís, retire del fuego y deje que se acerque a la temperatura ambiente. Batir dos huevos; mezcle 2 TBSP de huevo con el hash, cuchara sobre el envoltorio. Cocine el huevo restante solo hasta que esté casi listo, ponga la cuchara encima del hash. Ruede y hornee el burrito.

¼ de trozos de filete, champiñones rebanados salteados, cebolla picada salteada. Mezcle con sal y pimienta, 1 cucharadita de salsa de soja, ¼ de cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de almidón de maíz. Llene el burrito y hornee hasta que se caliente bien.