Sí, pero ¿por qué lo harías? Bicarbonato de sodio, bicarbonato de sodio a / k / a, fue producido industrialmente durante muchos años por el proceso históricamente importante de Solvay. Puede duplicar esto agregando hielo seco (dióxido de carbono sólido) a una solución salina saturada (cloruro de sodio) y amoníaco concentrado (hidróxido de amonio). El bicarbonato de sodio se cristalizará y se puede filtrar y purificar mediante cristalización adicional. Obtendrá algo de bicarbonato de amonio como producto secundario, pero se descompondrá en una mezcla de gases al calentar el producto aislado.
Otra ruta sintética al bicarbonato de sodio es burbujear gas de dióxido de carbono a través de una solución concentrada de hidróxido de sodio (lejía). Al principio producirá carbonato de sodio, pero la adición continua de dióxido de carbono lo convertirá en el bicarbonato que se precipitará.
Si bien el proceso Solvay fue una vez importante (utilizaba salmuera a bajo precio y permitía la recuperación y reutilización del amoniaco), ya no es económico. La mayoría del bicarbonato de sodio en los EE. UU. Proviene de la extracción del mineral Trona, que es una sal mixta de carbonato de sodio / bicarbonato. Agregar dióxido de carbono a una solución de Trona convertirá la fracción de carbonato de sodio en bicarbonato que puede cristalizar.
El bicarbonato de sodio es un químico muy barato, tanto en cantidades de consumo como industriales, por lo que realmente no vale la pena hacer su propio bicarbonato de sodio. Tal vez estés pensando en mezclar tu propio polvo de hornear, que es una mezcla de productos químicos y viene en diferentes formulaciones.
