¿Cuál es el propósito detrás de cribar la mezcla de harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, etc., antes de preparar un pastel?

Mezcla todos los ingredientes secos para mezclarlos de manera uniforme para que la torta se hornee de manera uniforme. Los ingredientes secos combinados crean estabilidad y una reacción química que hace que la torta tenga la densidad y la altura adecuadas. La harina crea estructura. A continuación, agregue esta mezcla a sus ingredientes húmedos para crear una mezcla perfecta y, con suerte, un sabroso producto final