Al preparar cebollas, ¿cómo previene que la piel de cebolla viscosa entre en su comida?

Estoy seguro de que hay mejores formas, pero corté la parte superior del extremo opuesto a la raíz, luego corté la cebolla por la mitad para partir la raíz. Luego pela la piel y la siguiente capa si lo deseas con la mano. Entonces, dados.