Sweet Maria tiene buena información (especialmente su Tabla comparativa) y vende muchas máquinas. También llevan la mejor y más amplia selección de judías verdes. Cuando asé en casa (mal, en un fabricante de palomitas de maíz Whirly-Pop), los compré.
Si quieres ser realmente nerd al respecto, mira los foros en coffeegeek.com. Su sección de revisión de productos está más orientada hacia los fabricantes de espresso para el hogar, pero también tienen un par de tostadores allí.
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Lo que sea que compre, obtenga uno más grande que la capacidad que cree que necesitará. Esta es una inversión, por lo que es mejor obtener una que pueda aumentar la capacidad a medida que crece. Es un mercado competitivo, por lo que hay muchas ofertas excelentes en equipos usados, especialmente en las regiones de San Francisco, Seattle. Personalmente, soy partidario de Probat, incluso los antiguos siguen siendo fuertes. se prefiere el hierro fundido debido a la distribución uniforme del calor y el propano sobre el eléctrico debido a un mejor control del calor.
También piense en obtener un tostador de muestra para fijar el perfil antes de crear un lote más grande.
Hola Yusuf,
Las mejores máquinas de tostado de café para uso comercial pequeño son las que mejor se adaptan a sus necesidades. Con esto me refiero al equipo de tostado que te brinda el mayor control. Una gran cantidad de pequeñas tostadoras de café no le dan un control total sobre el aire, el calor y la velocidad del tambor; necesita las 3 para controlar y experimentar plenamente con el café.
Algunos tostadores de café pequeños no están destinados para uso comercial, pero estimo que aproximadamente 3/4 de ellos se fabrican con la intención de que se utilicen en un entorno comercial, ya sea para tostar muestras o para uso personal / para el suministro de amigos y familiares. También depende de lo que quiere decir con ‘uso comercial pequeño’, ya que podría estar entre 100 y 5 kg. Necesitará un tostador de muestra para asar paquetes de muestras de proveedores de judías verdes, que generalmente están entre 50g – 200g. Una máquina tostadora de café de 5 kg no puede tostar un lote de muestra de menos de 1 kg a menos que desee tostarlo en exceso. Yo recomendaría comenzar con un tostador de muestra asequible y una vez que haya dominado esto, puede pasar a un tostador más grande. Para obtener una lista de las mejores máquinas de tostado de café, debe leer este artículo para obtener ayuda: los mejores tostadores de café con menos de 1 kg. He tenido experiencia con tres de los tostadores en esta lista y son muy buenos.
Marca.
El sitio web de Sweet Marias puede ayudarlo a elegir qué máquina tostadora de café y otros equipos necesitará. Tendrá que estimar cuánto café desea tostar en un mes y asegurarse de tener el mejor equipo. Pero los granos de café en sí son importantes, así como la máquina de café que puedes encontrar en http://www.dailycuppacoffee.com/ … a un excelente precio. Espero que encuentres todo lo que necesitas!
Esto depende un poco de la capacidad que necesita y de si puede usar gas o electricidad de la ciudad. También el espacio y los requisitos y el escape son consideraciones importantes. La paja que se expulsa durante el tueste es altamente inflamable y representa un grave peligro de incendio.
Tenía un tostador Diedrich con una capacidad de 7 libras, funcionaba a gas de la ciudad y estaba bastante satisfecho con él. Pero incluso con esa capacidad más bien pequeña, es muy importante limpiar el sistema de escape regularmente para evitar el peligro de incendio.
La discusión en este foro (tratando de averiguar qué tostador obtener para una pequeña operación comercial) puede ayudarlo a decidir cuál elegir.
Echa un vistazo a las máquinas de tostado de café | El sitio web Coffee Roasting Equipment tiene tostadores de café realmente buenos y son realmente asequibles.
El “Solar” y el “FZ-94”, ambos fabricados por Coffee-Tech Engineering, son considerados por muchos los mejores tostadores de pequeña capacidad en el mercado actual.
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