¿Cuál es la mejor receta para café frío?

Obtuve esta increíble receta de café en la Receta de Bachelor. Pruebe esta manera súper fácil de preparar café frío.

Cold Brew Coffee: –

• 4 tazas de agua + 1/2 taza de café en polvo

1. Coloque el café molido en un recipiente.
2. Ahora agregue agua y revuelva bien.
3. Sellar el recipiente y enfriar las 24 horas.
4. Cuele a través del filtro de café en un tazón grande
5. En un vaso lleno de hielo, mezcle una parte igual de café y agua. Servirlo.

Para obtener más recetas con café, haz clic en Mocha Coco Frappuccino

Obtuve esta receta del Dispatch Coffee de Montreal. Es bastante bueno. Hasta ahora, casi siempre lo he usado con un tiempo de preparación de 12 horas. Una vez lo dejé pasar 36 horas (lo olvidé …), fue horrible.

Esta receta se hace con una prensa francesa. Normalmente lo trabajo con un asado ligero a medio (no un asado tipo espresso).

INSTRUCCIONES

1. Para saber cuánto café usar, coloque su recipiente en una balanza, llénelo con agua y divida el peso entre 9. Eso es cuánto usar. Si no tiene una báscula, vierta agua del recipiente en una taza medidora y divídala entre 9, ya que 1 ml de agua = 1 g de agua.
2. Caliente el recipiente (prensa francesa) con agua caliente para calentar el recipiente. Deseche esa agua justo antes de agregar el café molido grueso en su recipiente.
3. Agregue suficiente agua que hierva para mojar todos los suelos y configure un temporizador por un minuto. Agita todo el tiempo con el objetivo de exponerlos a todos por igual al agua caliente. Si está usando un calcetín de café o una bolsita de gasa, simplemente baño en el agua. Esto abrirá los poros de los frijoles, lo que significa que su café será más fuerte y dulce.
4. Después de ese minuto, llena el resto del camino con agua fría.
5. Deje reposar en una nevera por 6-24 horas. Sugerimos que comience a las 12 horas.
6. Cuando termine, sumerja la prensa francesa o retire la bolsa. Para obtener mejores resultados, filtre su brebaje 1-2 veces a través de un filtro de papel, como un Chemex o un V60. Esto hará que tu café sea más limpio y dulce. Esta receta hace que un concentrado de café se diluya a la mitad con agua fría. Intente diluir con leche para obtener una deliciosa bebida fría estilo latte.

El envío dio algunos consejos profesionales sobre cómo ajustar según el gusto. Puede encontrar esa información aquí: Cold Brew Recipe por Dispatch Coffee

Los pasos para hacer cerveza en frío son muy parecidos, lo importante es cómo quiere que su cerveza fría tenga ese sabor tostado y suave uniforme. Sugiero leer esta publicación de blog a continuación.

El café Cold Brew está disponible y así es cómo puedes hacerlo rápido y bien

La buena cocción fría comienza con el estilo de frijoles y asado. Realmente debería ser un origen único de una región montañosa, con un estilo tostado ligero a medio . Prefiero toda mi cerveza fría Organic and Fair Trade también, pero estoy divagando. Haga que sea una rutina GRUESA … esa es la mejor rutina para que la mezcla fría realmente se filtre.

• Uso 12 TB en un litro de agua para hacer un concentrado. Me gusta tener concentrado para poder controlar qué tan pesado es mi café ese día (además de que puedo hacer que valga la pena un par de días en un tarro de cristal de un cuarto de galón)
• ¡Usa un tarro de albañil para fijar los sabores y no permitir que otros sabores de tu cocina se filtren!
• Un filtro de malla de acero inoxidable es, de lejos, la mejor opción: se limpia fácilmente, no se oxida ni se descompone, es económico y se adapta perfectamente a un tarro de cristal.

Aquí es donde obtuve todas mis sugerencias para mi receta de café en frío: Cómo hacer delicioso café frío

Mi favorito en este momento es el asado guatemalteco, pero sinceramente, siempre y cuando sea un asado frío y molido, me encanta. La mayoría de las personas usa café normal, pero eso no maximiza los sabores adecuados para mí. Las personas que beben café normal tienen ese sabor amargo. Solo quiero un sabor audaz y suave … no necesito un mordisco.

Las proporciones aquí son bastante explosivas, pero tenga en cuenta que gran parte de la experiencia se basa en lo que hace con el café después. Este “compañero de cerveza frita” tiene algunas excelentes recetas para servir el coldbrew una vez que ha sido preparado; lattes, etc. se pueden hacer con cerveza fría.

Me encanta el café frío. Así es como lo hago. Le asegurará un delicioso sabor rico y tardará como máximo de 8 a 9 minutos.

Para 2-3 persona

Tome 1 cucharada pequeña de café y agréguelo en media taza de agua tibia. Revuelva para asegurarse de que los grumos estén disueltos. Tome una jarra de mezcla y agregue 2 -3 tazas de leche fría y cubitos de hielo. Ahora, finalmente agregue el café anterior y 1 taza de azúcar. Mezcle los artículos y sírvalos en un frasco de vidrio decorado con jarabe de chocolate. También puede agregar chocolate en polvo y chocolate en la parte superior para mejorar su sabor. Servir frío.

¡Disfrutar!

Consiga un recipiente, llénelo con café grueso, agregue agua fría, déjelo reposar 24 horas, filtre, beba, disfrute de cerveza fría.

Encuentro que la relación 1: 7 con 24 horas de espera es la mejor fórmula. Yo uso un filtro Hario para el filtrado. Aquí hay un video corto de todo el proceso si está interesado:

Prueba el café con botella azul … Será bueno.