¡Absolutamente! Según Rebecca Wood, escritora de The New Whole Foods Encyclopedia, el cardamomo, junto con la canela, nos ayudan a digerir el café. Puede agregarlo directamente con sus moliendas en su filtro de café.
Y tienes razón, el cardamomo le da un sabor fantástico al café. Incluso hago un dulce bar de postres en casa que incluye café molido y cardamomo.
Creo que las personas desconocen la hermosa combinación. Además, el cardamomo es una de las especias más caras del mercado. Esto podría impedir que los cafés lo usen, y administrar una cafetería no es un negocio barato.
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