Chicken cordon bleu es una clásica receta de pechuga de pollo cargada de queso suizo derretido y derretido. Pechuga de pollo o rodajas de jamón (Pork cordon bleu) se envuelve alrededor del queso y se enrolla en pan rallado para luego ser frito o horneado para dar un sabroso, cursi, crujiente y crujiente plato que es perfecto para la comida de cazuela y pollo. Aquí está la receta elaborada y bien explicada:
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Chicken Cordon Bleu es una pechuga de pollo aplanada enrollada con jamón y suizo, recubierta con migas de pan y horneada. Es una creación estadounidense relativamente reciente de finales de los años 60, basada en técnicas tanto de Chicken Kiev como de platos similares de schnitzel.
Utilizo chuletas de pollo porque es mucho más fácil y sabe igual de bueno. De lo contrario, debe machacar la pechuga de pollo a aproximadamente 1 / 2-3 / 4 de pulgada de espesor.
Coloque sus chuletas de pollo, sazone con sal, pimienta y algo de mostaza (opcional), cubra con una rebanada de queso suizo y una loncha de jamón serrano o hervido. Ruede, comenzando con el extremo de chuleta más angosto y cierre con un mondadientes. Separar el rollo en harina, sumergirlo en un tazón de huevos batidos, luego cubrir con migas de pan. Coloque los pechos, con el borde abierto hacia abajo, sobre una bandeja de saltear en caliente aceitada y apta para horno, dore durante un par de minutos a fuego medio-alto y colóquela en el horno precalentado a 350 ° C durante 25 minutos. Adornar con un poco de romero. 
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