Como un plato en su mayoría estadounidense (a diferencia de la comida chino-estadounidense, que recientemente se adoptó para ser considerada una cocina de América del Norte en mi humilde opinión), creo que Jambalaya es bastante popular:
Jambalaya
Además de frijoles rojos y arroz:
Frijoles rojos y arroz
Ambas fueron comidas caribeñas con raíces en las tradiciones nativas, africanas, españolas y francesas y se convirtieron en parte de la cocina de Luisiana en la historia temprana de los Estados Unidos, y ahora gozan de una mayor popularidad en todo el sur y en el resto del país.