¿Cuál es la mejor manera de cuidar el menaje de hierro fundido?

Nunca permita que el agua lo toque, excepto cuando está desgastándose, y luego solo brevemente, y límpielo inmediatamente.

Para limpiarlo, arroje sal kosher (o cualquier otra sal áspera) y frote con una toalla de papel.

Si la toalla de papel se limpia, se habrá limpiado el condimento y se debe volver a sazonar. Deberías considerar volver a condimentar periódicamente de todos modos.

Lo importante a tener en cuenta es que no deje que sus utensilios de cocina de hierro fundido se mojen, ya que es una aleación de hierro altamente propensa a la oxidación y, si no se la atiende, la batería queda inutilizable. Entonces, uno debe seguir estrictamente las instrucciones de cuidado.

Aquí hay una imagen de los utensilios de cocina de uno para los clientes donde lo dejó mojado toda la noche sin secarlo, por la mañana se dio cuenta de la formación de óxido.

• Después de cada lavado, el producto debe secarse, engrasarse y luego almacenarse
• En caso de que se oxide, debe lavarse con jabón y limpiarse con un paño limpio
• Luego debe mantenerse en la estufa hasta que esté seco
• Como último paso, vierta un poco de aceite de cocina sobre un paño fino o un pañuelo de cocina y úsela para limpiar y aplique el aceite sobre toda la superficie.

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