Sí. Aunque aprendí a cocinar muchos platos, generalmente cocino solo una cosa: una mezcla de salteados de verduras. Explícitamente, los siguientes:
- Berenjenas para la dureza: las corté yo mismo y las agregué primero a la sartén porque les toma más tiempo cocinarlas por completo
- Pimientos (Yo varío el color entre rojo, naranja, amarillo, verde, estos dan sabor) – Yo mismo los corté. Estos pueden agregarse más tarde, ya que no necesitan mucha cocción.
- Okra (dedo de dama) – Podría usar los cortados previamente o cortarlos yo mismo, según la disponibilidad. Los precortados no necesitan mucha cocción, los que corté necesitaría algo de cocina.
- Tomates (para dar liquidez a la mezcla) – Los corté yo mismo y los agregué a la mezcla al final
- Además, a veces echo una pequeña cantidad de otras verduras cortadas listas para el consumo (generalmente son frijoles, coliflor, algunas veces se superponen con las otras cosas)
Lo cocino en aceite de oliva virgen extra y agrego un poco de sal yodada. Aparte de eso, generalmente sin condimentos.
Las cosas que generalmente cocino de una sentada duran aproximadamente 1.5 días (3-4 comidas).
Otros artículos que incluyo en mi comida (que no cocino):
- Tacos de pan o de trigo integral (a veces cuscús en su lugar)
- Yogur
- Garbanzos (channa masala) – Horneé un paquete de comida preparada para algunas de mis comidas
- Almendras
Más notas:
- Utilizo una rutina más o menos fija en lugar de experimentar regularmente con diferentes combinaciones de vegetales. (De manera similar, incluso cuando salgo, generalmente ordeno un juego fijo de platos). Hago esto para minimizar la carga cognitiva para mí mismo mientras voy de compras, cocinando y comiendo. Dicho esto, de vez en cuando pruebo variaciones para ver si funcionan. Probablemente me faltan muchas cosas creativas, pero dirijo mi creatividad en dominios en los que tengo más impacto social.
- Descubrí que usar verduras cortadas para todo no funciona bien. Si uso vegetales precortados, la comida no tiene sabor fresco. Pero se pueden agregar vegetales cortados adicionales a la mezcla. Mientras haya un núcleo de cosas recién cortadas, la comida sabe bien.
