En términos de calidad de ingredientes y precisión de preparación, mi mejor comida hasta ahora fue en Alinea en Chicago. Estábamos celebrando el retiro de mi padre y seis meses como (grandes) padres, por lo que la ocasión también fue feliz. [Editar: desde que se solicitó, he incluido imágenes de los cursos más espectaculares.]
Curso de mariscos. Cada jarrón contiene una pieza diferente de pescado / marisco. La roca en el medio se calentó para cocinar.
Alcachofas y pulpo La base es puré de alcachofa. El pulpo estaba inesperadamente sensible.
Vegetales de primavera con mejilla de ternera.
Pato de cinco maneras, con sesenta acompañamientos diferentes. Configurado de manera deliberada para que no pueda compartir la misma experiencia con sus compañeros comensales.
Globos de caramelo de manzana. Están llenos de helio.
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Nuestro postre fue el mismo que este video de YouTube:
