Sartenes Viking Fry.
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Aunque son caros, son lo que usan los profesionales. Por supuesto, los profesionales están cocinando más que solo queso a la parrilla, pero si alguna vez ha tenido un queso a la parrilla hecho por un chef, entonces usted sabe que vale la pena.
Me gustaría ir con la variedad antiadherente, ya que entonces tienes que usar suficiente mantequilla para que no se pegue. La mantequilla es un ingrediente crucial en un buen queso a la parrilla.
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Yo uso un George Foreman Grill. Funciona de maravilla, sobre todo porque no tiene que voltear el sándwich. Lo puse en alto ya que todo lo que desea es el pan dorado y el queso derretido.
Es cierto que requiere un poco de aceite para que el pan se dore correctamente, pero en lugar de usar mantequilla, uso aceite de oliva. El aceite de oliva es mejor que la mantequilla, IMO.
Uso una sartén o plancha plana de hierro fundido. En mi experiencia, se trata más del lubricante que de la sartén. Utilizo una mezcla de mayonesa / mantequilla untada en ambas rebanadas de pan. Puede encogerse ante la idea de la mayonesa, pero puede estar seguro de que ofrece una corteza y un sabor dorado perfectamente hermosos, sin ningún rastro ni sabor de mayonesa.
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