Tomé una clase de $ 65 en “Chef Joe’s Culinary Salon” (http://sites.google.com/a/thecul…)
Está en esta tienda muy linda de Duboce Park y el chef Joe es divertido, inteligente, sin pretensiones y cocina un pollo asado ridículamente delicioso (después de aprender a deshuesarlo). Lo recomendaría seguro.
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Williams-Sonoma ofrece algunas clases básicas de habilidades con cuchillos de vez en cuando ( http://www.williams-sonoma.com/c …)
Como lo hace Sur La Table ( http: //cookingclasses.surlatable …)
También hay cosas geniales en YouTube:
http://www.dipity.com/timeline/C …
Te animo a que tomes un curso en una escuela culinaria, pero este curso que encontré en Berkeley podría estar bien (aunque la gente que lo usa parece un poco gilipollas para mi gusto)
https://www.kitchenonfire.com/cl …
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