¿Cuál es la mejor escuela de cocina en Italia?

No tengo ninguna duda de que es la mejor escuela de cocina en Italia, por lo tanto, probablemente en el mundo 🙂 es la Universidad de Ciencias Gastronómicas
http://en.wikipedia.org/wiki/Uni….
está ubicado en Bra, en la región noroccidental de Piemonte. Fue fundado por Carlo Petrini, el fundador del Slow Food Movement, en 2004.

Bueno, es muy diferente y depende de lo que estés buscando. Si quieres un curso sobre cómo aprender a cocinar, puedes encontrar miles: primero debes decidir si quieres un curso de cocina regional, o algo centrado en las entradas, comida principal, sopa, pasteles …
Si buscas una escuela de cocina profesional, para convertirte en chef de cocina italiana, mi consejo es seguir un curso de Cast Alimenti. Es una escuela internacional en Brescia, donde encontrar cursos desde bases hasta avanzados.

Depende de lo que esperas de cualquier escuela de cocina. Somos una academia culinaria con sede en Florencia, y en realidad estamos tratando de organizar cursos de ocio entre nuestros cursos profesionales. Nuestro enfoque es estrictamente práctico, y nos centramos principalmente en la cocina tradicional italiana y el patrimonio culinario toscano.

Depende de tu definición de escuela. ¿Estás buscando una escuela seria o una que enseñe recetas italianas?

http://www.cookintuscany.com