¿Qué son las recetas de cocción lenta que también son livianas?

Stacy hace algunos puntos muy buenos allí. Pero ella no tocó el otro significado de “luz”, como algunas ensaladas.

Prácticamente todo lo que pueda considerar cocinar en el horno o en una olla se puede cocinar en una olla de cocción lenta o en una olla de cocción lenta. Pero para algo para las cálidas noches de verano, no querrás chili o estofado de ternera tradicional. Al menos yo no lo haría. Pero cociné una “sopa de hamburguesas”, que era bastante sabrosa y no me dejó con la sensación de que mi estómago acaba de ejecutar la Maratón de Boston.

Los ingrediants básicos son:
hamburguesas de hamburguesas magra congeladas
maíz enlatado, escurrido y enjuagado
greanbeans enlatados, drenados y enjuagados
patatas (en lata o recién cortadas)
una cucharadita de harina
agua
condimentos

Mezcle la harina en una taza de agua para que no queden grumos. (es más fácil decirlo que hacerlo) Coloque las hamburguesas congeladas en la parte inferior de la olla, cubra con la mezcla. Agregue las papas si están recién cortadas (en lata después), maíz, judías verdes, condimentos y luego papas en lata (si no están recién cortadas, vaya aquí). Agregue más agua a la parte superior de la comida, cubriéndola con la punta de un dedo más o menos.
Cuando llegue a casa, mezcle bien, separando las hamburguesas. Deberías terminar con una buena sopa ligera de hamburguesas con salsa fina. Alternativamente, aproximadamente 30 minutos antes de servir, agregue una lata pequeña de pasta de tomate o ketchup. Si se piensa que las papas lo hacen demasiado pesado, agregue 2 papas cortadas en cuartos – el almidón ayuda a unir las verduras, mientras también absorbe algunas de las grasas de la carne, luego los trozos grandes pueden ser eliminados, alimentados a la mascota o comer más tarde.

Generalmente, cuando hago esto, gano lo suficiente por el doble de lo que voy a comer en una noche, luego apago la olla de barro cuando llego a casa, pongo la olla en la nevera cuando voy a la cama y la arreglo. por la mañana, agregue un trozo de carne o pollo, tal vez un poco de pasta (las conchas de mar funcionan bien, al igual que las pastas de arroz poco), más agua y tal vez algunas otras verduras. Esa noche tengo una comida completamente nueva con restos y algo nuevo. El cocinero debe recordar que cuando se agrega pasta o arroz, se necesita mucha agua extra y no se necesita mucha pasta o arroz para reponer el plato.

No es recomendable continuar reponiendo un plato como este por más de 2 o 3 noches ya que los alimentos pueden volverse menos nutritivos y en algunos casos un posible riesgo para la salud.

Otra receta que tengo es bastante simple y se puede hacer en una olla de cocción lenta a baja temperatura, o se puede hacer relativamente rápido en una olla de alta temperatura (digamos que llegas a casa a las 3:00 a.m. pero quieres comer alrededor de 6)

papas en rodajas
jamon cortado en cubos
sopa de queso cheddar Campbells

ponga el jamón en el fondo, cubra con papas, jamón, queso, papas, queso y suficiente agua para cubrir la comida con la punta de un dedo.

Para mí, esta es una comida más pesada que la sopa de hamburguesas, ¡pero es deliciosa! 😀
Ah, y asegúrate de usar jamón crudo. Lo mejor, honestamente, es conseguir un poco de jamón de 1 o 2 rebanadas de jamón serrano o virginia horneado y cortarlo en cubos de 1 “- el segundo mejor es el jamón en forma de huevo, pero obtener el que tenga poca sal. También puedes sustituir un bloque de queso velveta por la sopa de queso. 😀