¿Cómo se hacen rosquillas?

Mi receta favorita para donuts es la receta Cake Donut de Betty Crocker, con un poco de nuez moscada extra. Es rápido, simple y sale genial a la antigua siempre.

Soy dueño de un cortador de rosquillas, pero soy demasiado flojo para lidiar con eso por la mañana cuando tengo hambre y hago donas, así que mi gran consejo para todos los donuts de Quoran es dos palabras:

Doughnut holes .

Simplemente toma una pequeña cantidad de masa de 2-3 cucharadas de tamaño y sumérgela en el aceite. No te amontones Se darán la vuelta cuando estén terminados de un lado (el lado cocido se aclarará, por lo que se volteará), y terminará en un instante.

Nadie ha sido capaz de resistirse a mis donas el tiempo suficiente para dejar que se enfríen un poco, pero si tu gente es más paciente, entonces definitivamente agítalas en una bolsa de azúcar glas antes de servirlas (las donas, no la multitud).

🙂

Bon desayuno!

Así es como hago donas:

Ingredientes para donuts glaseados fritos :

2 (.25 onzas) envuelve la levadura seca activa
¼ taza de agua tibia (105-115 ° F o 40-45 ℃)
1½ tazas de leche tibia
½ taza de azúcar blanco
1 cucharadita de sal
2 huevos
⅓ taza de manteca
5 tazas de harina para todo uso
1 cuarto de galón (1 litro) de aceite vegetal para freír

Procedimiento:
1. Mezcle la levadura y el agua tibia en un molde pequeño.
2. Mezcle la mezcla de levadura, leche, azúcar, sal, huevos, manteca y 2 tazas de harina en una batidora a baja velocidad.
3. Batir la harina restante, ½ taza a la vez, a baja velocidad.
4. Amasar la masa con las manos y los nudillos durante 5 minutos hasta que la masa esté suave pero elástica.
5. Coloque la masa en un tazón engrasado para que se levante.
6. En una superficie enharinada, saca la masa hasta que tenga un grosor aproximado.
7. Deje que las rosquillas vuelvan a subir hasta el doble de su tamaño (aproximadamente 30-60 minutos).
8. Prepare el glaseado mientras las rosquillas se elevan.
Para hacer el glaseado:

• Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Tenga cuidado de no quemar la mantequilla.
• Retire la mantequilla de la plancha y agregue el azúcar y la vainilla hasta que quede suave.
• Agregue el agua caliente una cucharada a la vez hasta que la formación de hielo sea fina, pero no acuosa.

9. Caliente el aceite en una freidora o sartén hasta que el aceite alcance una temperatura de 350 ° F.
10. Deslice las donas en el aceite cuidadosamente, con pinzas de metal o una espátula
11. Retire las rosquillas del aceite y deje escurrir en una rejilla
12. Mientras las donas aún estén tibias, sumerja las rosquillas en el glaseado, cubriéndolas uniformemente.