Como dice Stephanie Fysh, la leche, los huevos y la mantequilla rozaban todo el trabajo.
King Arthur Flour vende un spray especial “Quick Shine” diseñado precisamente para este propósito. Es una combinación de aceite y proteína de la leche, y he oído que funciona bien.
http://www.kingarthurflour.com/s…
Pero a 12 dólares lata, más envío, un poco de mantequilla derretida es mucho más barata.
Supreme Content
¿Puedo usar queso ricotta para tarta de queso? ¿Sabía bien?
¿Cuáles son los pros / contras de usar una máquina de hacer pan eléctrica en un horno?
¿Cómo hago una tarta de queso Oreo?
¿Qué proporción uso al sustituir el jarabe de agave por azúcar en las recetas para hornear?
Inicialmente, a través de la pegajosidad de la masa de pan crudo. Mientras hornea, el proceso de calentamiento vincula las semillas a los panecillos, muy similar a los circuitos de soldadura a las tablas. El proceso no es perfecto, sin embargo. Aproximadamente el 10% de las semillas no se unirán permanentemente al moño y se caen de la hamburguesa. No se manipulan adecuadamente, 5% si se manipulan con mucho cuidado.
Cepillo la parte superior de mis panecillos de hamburguesa con leche antes de rociarlos con semillas justo antes de hornearlos. El huevo batido (cortado con un poco de agua para que sea más fácil de usar) también funciona, al igual que la mantequilla derretida.
More Interesting
¿Es un horno lo mismo que una estufa?
¿Cuáles son los tamaños estándar internacionales para bandejas de bandejas comerciales?
¿Cuáles son algunas buenas referencias sobre la química de la cocción?
¿Cómo reacciona el licor durante el proceso de cocción?
¿Cuáles son los esquemas para un horno de pizza?
¿Cuáles son los mejores usos para la harina de almendras que resulta de hacer la leche de almendras?
¿Cuál es la mejor manera de hornear un pastel?
¿En qué se diferencia la harina de maíz de la harina de maíz?
