¿Los “huevos chinos falsos” son una historia real o una leyenda urbana?

Es posible que se exporten como dijo Quora User (el margen de ganancia para lugares como Hong Kong y Singapur sería bastante atractivo), pero creo que esta es una práctica bastante rara por dos razones.

En primer lugar, el costo de los huevos reales en China simplemente no es lo suficientemente alto como para justificar la falsificación. Un huevo en un mercado de Pekín te hará retroceder 1 RMB (aproximadamente US $ 0,10), y eso es después, supongo, un margen del vendedor. El fabricante de un huevo falso estaría mirando aún menos. También tenga en cuenta que Pekín sería uno de los dos lugares más caros de China para comprar alimentos, y que la oportunidad de obtener ganancias sería aún menor en la mayoría de las ciudades de China.

La segunda razón, y la más importante en mi mente, es que es simplemente una mala práctica comercial. Ahora, ciertamente, China generalmente tiene estándares bastante bajos para el servicio al cliente, pero creo que es revelador ver cómo la gente compra comida aquí. Los supermercados son populares para los alimentos procesados, pero los productos frescos aún se compran principalmente en los mercados locales. Las personas tienden a visitar estos mercados al menos una vez cada pocos días, si no todos los días. Por lo tanto, los vendedores confían en los clientes habituales que saben exactamente quiénes son. El mercado que frecuento solo tiene un vendedor de huevos: si ella me vende huevos falsos, no hay forma de que regrese. Y aunque simplemente dejaría de hacerlo, es probable que uno de sus clientes más irritados la reporte a las autoridades. No es un buen plan de negocios.

Eso no es para negar que esto haya sucedido alguna vez. Las historias de alimentos falsos o contaminados son bastante comunes en las noticias en China, pero no confundas lo común en las noticias con lo común en la sociedad.

Una respuesta simple: es una leyenda urbana. No hay motivo económico ni método práctico para producir huevos falsos.

Para ampliar un poco más, otras historias similares como ‘Fake Chinese bun’ y ‘Fake yogurt’ también se extendieron ampliamente en 2008-2014, un período en el que las preocupaciones de China sobre la seguridad alimentaria alcanzaron su punto máximo. Sin embargo, NINGUNO de ellos era verdad. Eran TODAS las historias sensacionales producidas por los medios de comunicación para captar la atención de los lectores.

Aquí vienen las razones por las que los “huevos falsos” no pueden ser ciertos:

  1. Los “huevos falsos” parecen ser falsos porque generalmente son antideslizantes, sin embargo, no necesariamente sugieren que sean artificiales. Las posibles razones podrían ser que las gallinas son alimentadas con alimentos que contienen demasiado gosipol (en realidad es principalmente este caso), las gallinas están enfermas o los huevos están demasiado congelados en los refrigeradores.
  2. De hecho, los huevos son tan baratos en China que no hay beneficio para producir huevos falsos. Un huevo normalmente cuesta entre 0,5 y 1 yuan (menos de 0,14 dólares) en China, una de las fuentes de proteínas más baratas. Para hacer un huevo falso, necesitas hacer al menos tres capas, la cáscara de huevo, la clara de huevo y la yema, por separado, y controlar el grosor de cada capa cuidadosamente para que sea lo suficientemente “real”, lo que hace que la unidad cueste bastante .
  3. ¿Es posible hacer un huevo falso? Bueno, probablemente no. Algunas noticias de ‘huevos falsos’ enumeran los ingredientes de los huevos falsos y un sitio web de ciencia chino llamado 果壳 网 科技 to intentó hacer huevos falsos con estos ingredientes. El experimento resultó producir mal olor, forma extraña, “gelatina” en lugar de cualquier cosa que se parece a los huevos. (Enlace: 假 鸡蛋 的 制作 谣言 果壳 果壳 果壳). Otro hecho de apoyo es que algunas compañías afirman que pueden enseñar a los estudiantes cómo hacer huevos falsos, y se ha demostrado que es un engaño que engaña a la matrícula.

Respuesta actualizada 4 años después. 😀 ¡Espero que esto ayude!

Es una mezcla de leyendas urbanas y malentendidos.

En primer lugar, no es posible fabricar huevos falsos que se vean y se sientan como reales por 0.5-1 RMB, el precio real de los huevos en China.

En segundo lugar, todas las instancias de personas que afirman haber comprado huevos falsos, como en las respuestas de Quora User y Neil Dodhia, en realidad son un verdadero huevo. La forma más común en que un huevo real puede volverse “parecido al caucho” es cuando la gallina ponedora se alimenta con demasiada semilla de algodón y consume demasiado Gossypol.

En tercer lugar, la televisión china una vez expuso un fraude que afirmaba enseñar a la gente cómo hacer huevos falsos. Pero no había realmente una manera de hacerlo, y la gente enviaba dinero a los tramposos, pero recibían recetas que nunca funcionaron.

Es una historia verdadera Es mucho más barato fabricar huevos falsos que mantener una granja de pollos. Vivo en Singapur, donde se importa gran parte de la comida, y he encontrado ejemplos en los que mi familia compró huevos de pato con sal hechos en China para descubrir que los huevos eran falsos. La seguridad alimentaria es una preocupación muy real en China.

Para obtener más información, haga clic en el enlace Fake Eggs are No Joke