Agregué canela y clavo de olor a mi lote más reciente que acaba de terminar (preenvejecimiento), solo agregué un diente en un lote de un galón y probablemente solo agregaría un diente a un lote de 5 galones dada su potencia. la canela no es tan potente, dependiendo del tamaño del lote, uno o dos palitos suelen ser abundantes, en mi limitada experiencia.
¿Alguna experiencia añadiendo cosas a Mead como la canela, por favor?
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Usé canela y jengibre en mi último lote de aguamiel con buen resultado. Mi favorito hasta ahora es usar miel de trébol y galangal, jengibre asiático, que es más floral y menos picante que el jengibre cultivado en los Estados Unidos.
Puse unos palitos de canela y un par de dientes en mi último. Creo que los dientes eran un poco demasiado.
¡Gracias a cada uno por sus valiosas respuestas y experiencias Rick Muller, Tony Holmes y Michael Edlund! 🙂
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