Eso es porque:
1. A muchos chinos tampoco les gusta … Y para tu información es genéticamente determinada, más o menos como el gen PTC …
2. La mayoría de los restaurantes chinos en China en realidad no lo usan … o solo lo usan en tipos limitados de platos, como, como sé, algunos tipos de fideos,
panqueques y sopas.
Personalmente, odio el cilantro y de acuerdo con mis 17 años de vida en Beijing, realmente no lo confrontas muy a menudo, excepto si tienes algo para eso 😛
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Es una cosa regional. Cuando dices “como lo hacen en China”, supongo que te refieres a NE o al norte de China. La mayoría de los restaurantes en la mayoría de los barrios chinos son de Guangdong o de Fujian (porque de allí provienen la mayoría de los emigrantes chinos) y no usan tanto cilantro. Casi nunca lo veo aquí en Shanghai, para mi pesar.
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