La sustancia química que compone el sabor del arándano es común en el vino (safronato de etilo más 2-butenoato de butilo). Cuando los escritores de vinos hablan sobre “pistas de …” algo de sabor, eso es lo que están detectando. Si le gusta ese componente en el vino, ¿por qué no agrega un poco más?
Supongo que sería un poco extraño hacerlo a un Opus One de $ 500, donde ha gastado mucho dinero para que un enólogo pueda crear el equilibrio perfecto para usted. Sería como poner ketchup en una langosta. Pero, sinceramente, si te gusta el ketchup en la langosta, ¿quién demonios te digo que no lo haga?
Además, los vinos deberían servirse más fríos de lo normal. Los rojos a menudo se sirven alrededor de 60 ° F, y los blancos y 50 ° F o incluso más bajo. Si le han servido vino a temperatura ambiente, una cucharada pequeña de sabor congelado puede enfriarlo. Un cubo de hielo lo diluiría a medida que se derrita, pero una baya congelada es pequeña, está disponible y se adapta muy bien a un vaso de vino.
Tener algo flotando en su vino podría no ser algo que le guste, especialmente si le ha pagado $ 250 por una tal Reidel con el labio perfecto para disfrutar de Borgoña (dejando sus otras copas de 250 tallos de Burdeos por otro día). Pero si lo es, entonces adelante y disfrútalo. Esto es vino, no una conferencia sobre la influencia de los escritores portugueses del siglo XVII en la literatura indonesia. Diviértete con el.
