Estoy en una búsqueda para probar cada gran lugar de pizza en Chicago. Estos son algunos de los mejores lugares que aún no se han mencionado y se han dividido en tres categorías:
1) La mejor pizza napolitana: Spacca Napoli en Ravenswood. http://www.yelp.com/biz/spacca-n…
2) Best Thin Crust: Toni’s Pizza en Milwaukee Ave. Ella es una orgullosa dueña. Ella está allí a menudo. Usan ingredientes muy frescos. También tienen un gran plato hondo. http://www.yelp.com/biz/tonis-pi…
Villa Napoli en Norridge. A menos que su abuela viva a media cuadra de distancia, es probable que no haya probado este lugar. Lo amo. La salsa es un dulce jefe .: http://www.yelp.com/biz/villa-na…
3) Mejor plato profundo: My Pie in Bucktown. Sus ingredientes son muy frescos. Vivo a dos cuadras de distancia. Es mi plato hondo favorito, incluso más que el de Pequod. Su delgada corteza está bien. Ve por el plato hondo. La corteza es dorada.
http://www.yelp.com/biz/my-pie-p…
Una clave parece ser el uso de ingredientes frescos. Mi sospecha es que las cadenas de platos hondos de Chicago usan menos que los ingredientes frescos, por lo que no enumero ninguno de ellos.
