Solo estoy mirando el libro de cocina italiana más completo que tengo. Tiene 29 en la lista: Asiago, Bel Paese, Fontina, Pecorino ‘foja de noce’, formaggio, caciotta, caciocavallo, castelmango, gorgonzola piccante, gorgonzola dolce, bitto, stracchino, marscapone, montasio, burrata, mozzarella affumicata, parmigano raggiano, pecorino romano, mozzarella di bufala, provolone, quartirolo, pecorino sardo, pecorino toscano, ricotta di pecora, ricotta stagionata, ragusano, scamorza, taleggio, tomino del boscaiolo.
¿Cuántos tipos de queso italiano hay por ahí?
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La lista de Shaun Henderson es, de hecho, una mezcla de quesos, quesos e incluso enumera el “formaggio”, que en realidad es la palabra italiana para el queso.
No soy un experto y supongo que una amplia lista de categorías podría compilarse finalmente, pero creo que si quisieras obtener una lista completa de quesos reales que serían casi imposibles de hacer (y de todos modos habría cientos) .
correr
No creerás esto, pero hay aproximadamente 700 tipos de queso italiano.
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