Recuerdo que hace años escuché sobre un consejo en una demostración de Tupperware. No uso Tupperware ni lo compro, pero recomiendan que el recipiente de plástico en el que estás a punto de poner tu jamón en rodajas esté frío. Entonces, antes de salir al supermercado a comprar su jamón, coloque el recipiente de plástico y la tapa en el refrigerador y coloque el jamón rebanado dentro. Dura mucho más tiempo que otros métodos que he probado.
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Cortado en láminas o rasurado es el problema. demasiado aire lo hace. Puedes cocinarlo lentamente a fuego lento para que se seque. Entonces tendrás algo como bacon bis.
Guárdelo a una temperatura más fría (¿quizás este es un lugar cálido en su refrigerador?), O por un tiempo más corto (es decir, compre con más frecuencia).
Tuve este problema cuando compraría estos artículos.
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