¿Cuáles son algunas recetas de paneer butter masala?

Paneer Butter Masala es uno de los platos de curry más famosos en el norte de la India. Es una combinación de puré a base de cebolla y tomate además de ciertas especias.

Aquí está la guía completa desde cero y más detalles con la guía de video

Ingredientes:

• 500 g de requesón (frescos o comprados en la tienda)
• 2-3 cucharaditas de crema de grasa completa
• 4-5 cucharaditas de mantequilla sin sal
• 4-5 tomates medianos
• 6 cebollas medianas
• Jengibre de 2 pulgadas
• 7-8 dientes de ajo
• Cilantro se cuece un puñado
• 2-3 cucharaditas de aceite
• 2-3 cucharaditas de polvo de cilantro
• 3-4 cucharaditas de chile en polvo
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de chile en polvo Kashmiri
• 1 cucharadita de garam masala
• 2-3 granos de pimienta negra
• 2 dientes
• 1 ramita de canela
• 1-1.5 cucharadita de azúcar
• 8-10 anacardos empapados en agua durante 2 horas

Instrucciones:

1. Para comenzar con el curry Paneer Butter Masala, tome una sartén, agregue aceite y luego agregue pimienta negra, clavo de olor y canela. Saltear durante 1-2 minutos hasta que liberen su sabor al aceite.
2. Ahora, agregue los tomates cortados en cubitos, las cebollas rebanadas, el jengibre, el ajo (también se puede usar pasta de ajo y jengibre), tallos de cilantro. Cocínelos por 7-8 minutos o hasta que los tomates se ablanden.
3. Deja caer chile picante, polvo de cilantro y sal. Cocine por 2 minutos aprox.
4. Apague la llama, haga un puré de la mezcla y crítelo para obtener una textura sedosa y suave.
5. Tome otra sartén, agregue mucha mantequilla si desea tener un plato lleno de calorías, agregue chile rojo kashmere (se utiliza para el color rojizo natural, no contribuye a calentar mucho) o el color rojo de los alimentos si no está disponible. Agregue el puré y el anacardo, cocínelos por otros 10 minutos agregando 1/2 taza de agua.
6. Una vez que la salsa esté lista, comenzará a dejar los lados de la sartén y el aceite o la mantequilla se colocarán en la parte superior. Esta es la indicación de que está completamente hecho. Agregue 1-2 cucharaditas de azúcar para traer la dulzura. Use menos azúcar si usa una buena cantidad de crema, de lo contrario, la crema comprimirá esos hermosos sabores. Finalmente, agregue cubos Paneer y estará listo para continuar.
7. Si desea una salsa rica, agregue 3-4 cucharaditas de crema fresca igual con la mantequilla también. Pero si extrañas la mantequilla, entonces el sabor general necesita comprometerse un poco. De lo contrario, solo adornar con crema fresca y hojas frescas de cilantro fragantes.
8. Disfruta con un plato de arroz comino o pan naan.

Consejo: Si aumentamos la cantidad de tomates y omitimos las cebollas, para obtener el sabor dulce de los tomates necesitamos cocinar el puré con una cantidad extra de aceite durante al menos 10-15 minutos, dependiendo del tipo de tomate que esté usando. Otra cebolla cubrirá la acidez del tomate y empujará todo el sabor a dulce.

Paneer Butter Masala receta. Cremoso. Ligeramente especiado Mantequilla cargada.
Sirve 3-4

Esta es una receta adaptada de Sanjeev Kapoor que siempre es infalible.

Ingredientes

• Paneer (cortado en trainggles / cubos) – 500 gramos
• Mantequilla – 5 cucharadas
• Aceite – 1 cucharadita
• Cebolla en rodajas – 1 mediano
• Pasta de jengibre – 2 cucharaditas
• Pasta de ajo – 2 cucharaditas
• Hojas de laurel – 2
• Clavos – 2
• Canela – 2 de una pulgada
• Chiles rojos secos rotos – 2
• Polvo de cilantro – 2 cucharadas
• Polvo de chile rojo – 1 cucharadita
• Tomates (puré) 5-6 medio
• Sal al gusto
• Crema fresca – 2 cucharadas

Método :

Caliente 3 cucharadas de mantequilla con 1 cucharadita de aceite en una sartén. Agregue hojas de laurel, clavos de olor, canela, chiles rojos y polvo de cilantro y saltee durante unos 30 segundos. Agregue la cebolla picada, el jengibre y la pasta de ajo. Déjalo cocinar por un minuto. Agregue el polvo de cilantro, chile rojo en polvo y puré de tomate. Cocine a fuego alto hasta que el aceite salga del masala. Agregue paneer y sal. Agregue media taza de agua. Cubra y deje hervir a fuego lento durante cinco minutos. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y mezcle bien. Retire del fuego y mezcle en crema. Servir caliente, adornado con crema y cilantro picado.

Consejos:

Paneer: Súper paneer suave es absolutamente esencial. Fresh es siempre mejor. Pero si tienes una semana en el refrigerador, solo hierve un poco de agua y vierte el paneer en él. Déjalo reposar durante 15 minutos y tienes paneer suave.

Aceite / mantequilla: Puedes hacerlo en aceite. La mantequilla no es necesaria en la cocina inicial. Según yo, la mantequilla que lentamente revuelves al final mientras la salsa hierve a fuego lento marca la diferencia.

Puedes usar la misma salsa para hacer Veg Makhanwala . Solo agregue verduras variadas: zanahorias, coliflor, judías verdes, pimiento

Y si agrega paneer tikka en lugar de simples paneer paneer y aumenta un poco el cociente de especias, obtiene Paneer Tikka Masala (receta trampa, por supuesto).

Ahora hazlo.
Ya estoy salivando.

Todo lo mejor.

Fuente de la imagen: Google

Ingredientes (taza de medir americana usada, 1 taza = 250 ml)

• 250 g de requesón (paneer)
• 5-6 de tamaño mediano
• 1 hoja de laurel
• 3 cucharadas de mantequilla + 1 cucharada de aceite
• ½ pulgada de jengibre cortado en juliana
• 2-3 chiles verdes cortados longitudinalmente
• maza- 2 hebras
• ½ cucharadita de polvo de garam masala
• ½ cucharadita de chile kashmiri en polvo
• 1 cucharada de azúcar
• 16-17 cashewnut empapado en agua caliente durante 5-120 minutos y luego molido en una pasta suave
• 1 taza de agua o según sea necesario
• 2 cucharadas de crema o según sea necesario
• sal según sea necesario
• 1 cucharada de hojas secas de fenogreco (kasuri methi)

Cómo hacer la receta?

1. Primero haz una pequeña cruz sobre los tomates. Hervir en 3 tazas de agua caliente con poca sal durante 6-7 minutos. También agregue la hoja de laurel mientras hierve los tomates.
2. Una vez hervidos los tomates, su piel comenzaría a pelarse.
3. Deje que se enfríe, pele los tomates. Picar y mezclarlos para obtener un puré suave.
4. Agregue 1 cucharada de mantequilla + 1 cucharadita de aceite en una sartén caliente. Fríe el paneer poco profundo.
5. Una vez que obtienen un precioso color dorado, apaga el gas. Retire el paneer y coloque a un lado.
6. En la misma sartén, agregue el resto de aceite y mantequilla, saltee el jengibre y la maza por un minuto a fuego lento. Olvidé agregar Mace en la emoción, pero no lo olvides
7. Agregue los chiles y saltee durante 20 segundos.
8. Vierta la pasta de cashewnut.
9. Mezcle todo muy bien y fría la pasta.
10. Siga friendo y revolviendo hasta que la pasta se espese.
11. Agregue el puré de tomate.
12. Cocine a fuego lento el puré de tomate hasta que espese.
13. La salsa se espesaría y reduciría.
14. Una vez que la salsa comienza a dejar el aceite hacia los bordes. Agregue todos los polvos de especias, azúcar y sal.
15. Agregue la crema.
16. Espolvorea algo de kasuri methi.
17. Sirve tu paneer butter masala receta caliente con naan, rotis o arroz.

Ingredientes:

• 250 g de requesón (paneer)
• 5-6 de tamaño mediano
• 1 hoja de laurel
• 3 cucharadas de mantequilla + 1 cucharada de aceite
• ½ pulgada de jengibre cortado en juliana
• 2-3 chiles verdes cortados longitudinalmente
• maza- 2 hebras
• ½ cucharadita de polvo de garam masala
• ½ cucharadita de chile rojo en polvo (Use chile en polvo de Rajexim que es muy picante y tiene un fuerte olor y sabor)
• 1 cucharada de azúcar
• 16-17 cashewnut empapado en agua caliente durante 5-120 minutos y luego molido en una pasta suave
• 1 taza de agua o según sea necesario
• 2 cucharadas de crema o según sea necesario
• sal según sea necesario
• 1 cucharada de hojas secas de fenogreco (kasuri methi)

Cómo hacer la receta?

1. Primero haz una pequeña cruz sobre los tomates. Hervir en 3 tazas de agua caliente con poca sal durante 6-7 minutos. También agregue la hoja de laurel mientras hierve los tomates.
2. Una vez hervidos los tomates, su piel comenzaría a pelarse.
3. Deje que se enfríe, pele los tomates. Picar y mezclarlos para obtener un puré suave.
4. Agregue 1 cucharada de mantequilla + 1 cucharadita de aceite en una sartén caliente. Fríe el paneer poco profundo.
5. Una vez que obtienen un precioso color dorado, apaga el gas. Retire el paneer y coloque a un lado.
6. En la misma sartén, agregue el resto de aceite y mantequilla, saltee el jengibre y la maza por un minuto a fuego lento. Olvidé agregar Mace en la emoción, pero no lo olvides
7. Agregue los chiles y saltee durante 20 segundos.
8. Vierta la pasta de cashewnut.
9. Mezcle todo muy bien y fría la pasta.
10. Siga friendo y revolviendo hasta que la pasta se espese.
11. Agregue el puré de tomate.
12. Cocine a fuego lento el puré de tomate hasta que espese.
13. La salsa se espesaría y reduciría.
14. Una vez que la salsa comienza a dejar el aceite hacia los bordes. Agregue todos los polvos de especias, azúcar y sal.
15. Agregue la crema.
16. Espolvorea algo de kasuri methi.
17. Sirve tu paneer butter masala receta caliente con naan, rotis o arroz.

Ingredientes necesarios

250g de paneer cortados en cuadrados de 1/4 “de grosor de 1 1/2”

4-5 tomates grandes blanqueados y molidos

1 cucharada de anacardos empapados en agua tibia y molida en una pasta fina

1 pimiento grande cortado en cubitos

1 1/2 cucharadita de chiles verdes de jengibre

2-3 dientes de ajo picados finos (opcional)

Aceite 1 cucharada

Sal al gusto

2 cucharaditas de kashmiri all mirch (polvo de chile rojo)

1 cucharadita de garam masala [1]

1 cucharadita de kasoori methi (opcional)

¿Cómo hacer?

1.

Caliente el aceite en un wok y agregue la pasta de chile verde jengibre. Saltee durante medio minuto. Agregue ajo en esta etapa si lo usa.

2.

Agregue la pasta de tomate, chile rojo en polvo y cocine a fuego lento hasta que el aceite se separe del tomate.

3.

Agregue la pasta de anacardo y cocine por otros dos minutos revolviendo constantemente.

4.

Agregue 1 1/2 tazas de agua y deje que la salsa hierva a fuego lento.

5.

En una sartén por separado, agregue un poco de mantequilla (alrededor de 20 g) y saltee el pimiento con sal, según lo requiera durante 2-3 minutos. Ahora mezcle el pimiento con la salsa.

6.

Calentar un poco más de mantequilla y saltear las piezas de paneer en ambos lados hasta que estén doradas. Podría rociar sal y kasuri methi en ambos lados mientras saltea para obtener un color rico.

7.

Mezcle el paneer en la salsa. Agregue media taza de agua.

8.

Agregue las especias y sal restantes y cubra y cocine a fuego lento por otros quince minutos.

9.

Termina mezclando la crema y agregando más mantequilla si te gusta rico!

10.

Sirve con tandoori roti, naan, arroz …

Mire aquí para más detalles

Notas a pie de página

[1] Garam Masala

Paneer Butter Masala Recipe – Cómo hacer Paneer Butter Masala

Tiempo de preparación: 11-15 minutos

Tiempo de cocción: 26-30 minutos

Servir: 4

Nivel de cocción: medio

Ingredientes

• Paneer (requesón) cortado en triángulos de 500 gramos
• Mantequilla 5 cucharadas
• Aceite 1 cucharadita
• Laurel deja 2
• Clavo 2
• Canela 2 de una pulgada
• Chiles rojos secos rotos 2
• Semillas de cilantro aplastadas 2 cucharadas
• Cebolla en rodajas 1 mediano
• Ginger paste 2 cucharaditas
• Pasta de ajo 2 cucharaditas
• Cilantro en polvo 1 cucharadita
• Polvo de chile rojo 1 cucharadita
• Tomates picados 5-6 mediano
• Sal al gusto
• Kasoori methi aplastado 1/2 cucharadita
• Crema fresca 2 cucharadas

Método

Paso 1

Calienta tres cucharadas de mantequilla con una cucharadita de aceite en Wonderchef Click Amaze Wok. Agregue hojas de laurel, clavos, canela, chiles rojos y la mitad de las semillas de cilantro trituradas. Saltear durante medio minuto.

Paso 2

Agregue la cebolla y saltee durante treinta segundos y agregue pasta de jengibre y ajo. Cocine por otros treinta segundos. Agregue polvo de cilantro, chile rojo en polvo y tomates. Cocine a fuego alto hasta que el aceite salga del masala. Haga puré la mezcla.

Paso 3

Caliente la mantequilla restante en Wonderchef Click Amaze Frying Pan, cocine la mezcla hecha puré durante dos minutos. Agregue paneer y sal. Agregue media taza de agua. Cocine cubierto a fuego lento durante cinco minutos.

Etapa 4

Espolvoree kasoori methi y mezcle ligeramente. Retire del fuego y mezcle en crema. Servir caliente, adornado con semillas de cilantro molidas restantes.

Crujiente Paneer Fingers para aperitivos

Enlace a la receta: Paneer Fingers | Crujiente Paneer Fingers para aperitivos | Paneer Recipes por Food Hub

Paneer Butter Masala en estilo restaurante

Enlace a la receta: Cómo preparar Paneer Butter Masala en estilo restaurante | Plato de microondas | Receta de Shalini Diwan

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ingredientes para Paneer Butter Masala Recipe

• Paneer (requesón) cortado en triángulos de 500 gramos
• Mantequilla 5 cucharadas
• Aceite 1 cucharadita
• Laurel deja 2
• Clavo 2
• Canela 2 de una pulgada
• Chiles rojos secos rotos 2
• Semillas de cilantro aplastadas 2 cucharadas
• Cebolla en rodajas 1 mediano
• Ginger paste 2 cucharaditas
• Pasta de ajo 2 cucharaditas
• Cilantro en polvo 1 cucharadita
• Polvo de chile rojo 1 cucharadita
• Tomates picados 5-6 mediano
• Sal al gusto
• Kasoori methi aplastado 1/2 cucharadita
• Crema fresca 2 cucharadas
• Método

Paso 1

Calienta tres cucharadas de mantequilla con una cucharadita de aceite en una kadai. Agregue hojas de laurel, clavos, canela, chiles rojos y la mitad de las semillas de cilantro trituradas. Saltear durante medio minuto.

Paso 2

Agregue la cebolla y saltee durante treinta segundos y agregue pasta de jengibre y ajo. Cocine por otros treinta segundos. Agregue polvo de cilantro, chile rojo en polvo y tomates. Cocine a fuego alto hasta que el aceite salga del masala. Haga puré la mezcla.

Paso 3

Caliente la mantequilla restante en un antiadherente, cocine la mezcla en puré durante dos minutos. Agregue paneer y sal. Agregue media taza de agua. Cocine cubierto a fuego lento durante cinco minutos.

Etapa 4

Espolvoree kasoori methi y mezcle ligeramente. Retire del fuego y mezcle en crema. Servir caliente, adornado con semillas de cilantro molidas restantes.

Punjabi paneer butter masala es una de las recetas paneer más populares en la cocina india. La combinación casi perfecta de picante y cremosidad de su salsa hace que sea simplemente irresistible y versátil para ser servido con cualquier pan indio. Ya sea que lo sirvas con tandoori roti, naan y paneer kulcha o con arroz al vapor, va a satisfacer tu paladar como nunca antes. Siga nuestra receta de fotos paso a paso para hacer este mejor plato vegetariano para el almuerzo.
Continuar leyendo Paneer Butter Masala Recipe – Vdyo.net

Creamy Delicious Paneer Masala With Dry Fruits Gravy lo puedes encontrar aquí:

Paneer Butter Masala se hace correctamente por el método de un curry con algún giro.

También puede leer la receta completa aquí con video: Paneer Butter Masala | Restaurante Gravy Style

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Receta Tawa paneer masala con fotos paso a paso esta deliciosa receta de Tawa paneer es una de las recetas más fáciles y rápidas de paneer que puede preparar, un delicioso curry semiseco que se puede cocinar en menos de 30 minutos, tan fácil que puede hacer estos cuando tiene huéspedes no invitados en su casa o desea cocinar algo fácil para la cena después de un duro día de trabajo.

Aquí tienes: Cómo cocinar la mantequilla Paneer Masala – Drooling Foodies

Puede encontrar la receta detallada paso a paso de paneer butter masala del enlace dado –

No solo esto, cargamos muchas otras recetas indias de vez en cuando.

Es casi lo mismo que explicó Bhuvi Jain después de 6to paso y voy a moler la mezcla de tomate y pasar a través del tamiz y esto le da una consistencia más o menos muy suave.

Fácil y sabroso Paneer butter masala recipe.Paneer también puede ser sustituido con Tofu. Paneer Butter Masala

Prueba este paneer masala de curry, que me llegó recientemente, fue realmente delicioso, espero que te guste, mira el video a continuación para saber el proceso

Sé que podría haber muchas recetas. pero, hasta ahora, esto es lo mejor que sé …

suplica a tu madre que te dé 150 rupias (o en el vecindario de 150) ..
ir a un restaurante (modesto … ¡Dhabas también está bien!)
¡Consiga un paquete y coma feliz!