La nubosidad que estás viendo es el sedimento de aceituna. Es muy normal y no hay de qué preocuparse. Tiene razón al preocuparse de si su aceite de oliva es genuino: casi el 70% de todos los aceites de oliva del Viejo Mundo que se venden en Estados Unidos no es lo que dice ser.
No estoy familiarizado con Napa Valley Naturals, pero me parece una marca californiana. El uso de aceites de California es una de las mejores prácticas para evitar los aceites falsificados porque el fraude no es tan común en nuestra industria petrolera nacional.
Tiene toda la razón al suponer que el “truco del refrigerador” es una forma inadecuada de determinar si su aceite es genuino o no. La mejor manera de probar el aceite es probarlo. Me parece que tu aceite tiene buenas cualidades gustativas. El sabor picante es el de los polifenoles, una de las principales razones por las que el aceite de oliva es tan bueno para ti. Si su aceite de oliva es suave, también podría estar utilizando aceite de canola o de soja.
He oído a la gente decir que no les importa usar aceite que no es tan saludable, y está bien, pero ¿a quién le gusta que lo timen? ¿Por qué pagaría los precios del aceite de oliva virgen extra por un aceite de menor calidad?
