¿Es posible rayar las superficies antiadherentes con herramientas plásticas de cocción o limpieza?

No es probable ya que los plásticos son más blandos que la pintura de fluoropolímero utilizada como superficie antiadherente.

Algunas de las superficies de pintura de polímero más nuevas pretenden ser el equivalente de un 9 en la escala de dureza mineral de Mohs (un diamante es el más duro en 10) que ciertamente resistiría los utensilios metálicos. http://en.wikipedia.org/wiki/Moh…

Por supuesto, si compra la calidad real barata, todas las apuestas están apagadas.

Por supuesto. He arañado varias sartenes antiadherentes.

Algunos son tan endebles que pueden rayarse con la limpieza repetida con esponjas.

Es más saludable usar utensilios de cocina de acero inoxidable o hierro.

Seguro. La mejor manera de limpiar antiadherente es enjuagar y secar con una toalla de papel inmediatamente después de su uso. Si buscas alternativas, me encanta mi sartén sazonado. Hornee en el horno con una capa de aceite y NUNCA la lave. Se vuelve antiadherente.