Cómo volver a sazonar una sartén antiadherente

David lo intentó y falló.
Depende de por qué se está pegando. Si ha roto el recubrimiento cerámico, puede ser necesario reemplazarlo, pero si no ha seguido la atención recomendada, déjeme que lo recuerde.

Utensilios de cocina duraderos para toda una vida de excelentes comidas

Con un poco de cuidado, disfrutará de un gran rendimiento de sus utensilios de cocina Cuisinart GreenGourmet en los años venideros. Un lavado de manos cuidadoso después de cada uso suele ser todo lo que se necesita. Pero si las sartenes se ponen crujientes o muy engrasadas, un par de horas sumergirse en agua jabonosa caliente y un ligero matorral las hará lucir como nuevas. Sazonar sus sartenes dos veces al año ayuda a mantener un rendimiento óptimo, ¡y es fácil! Simplemente agregue media cucharada de aceite vegetal y extiéndalo por todo el interior, hasta el borde. Luego coloque la sartén en un horno precalentado a 300 ° F durante una hora. Retire con cuidado la bandeja, deje que se enfríe por completo y limpie el exceso de aceite con una toalla de papel. ¡Sé gentil con tus utensilios de cocina! Evite el apilamiento, ya que puede dañar el interior de cerámica. Preséntelo en un estante de utensilios Cuisinart, o guárdelo con cuidado, con un poco de espacio para respirar, en los gabinetes de su cocina.

No puedes volver a sazonar una sartén antiadherente. Tíralo a un lado y no cocines más con él. Hum a un canto, de hecho está muerto.

¡Levanta tu ánimo yendo a comprar su reemplazo! Solo tenga en cuenta que, a diferencia de los artículos de acero inoxidable o de hierro fundido, los recipientes antiadherentes se fabrican para ser desechados cuando se arruina su acabado.

EDITAR: ¡ack! Lo siento pero malinterpreté la parte de Cuisinart de esto y eso es algo diferente. Póngalo en un horno de 300 grados durante 15 minutos, luego cubra generosamente en aceite vegetal y regrese durante 30 minutos. Retirar, dejar enfriar y limpiar hasta que esté limpio.

No estoy seguro de lo que quieres decir.

Solo hay una condición que conozco en la que se puede retirar una bandeja antiadherente del borde. Es decir, si simplemente no ha logrado eliminar toda la grasa o el aceite y ha cocinado parte de ella en el recubrimiento, lo que puede ocurrir si cocina mucho a fuego alto con aceite.

  • Obtenga 4 o 5 toallas de papel y dóblelas varias veces para hacer una buena almohadilla gruesa.
  • Caliente la sartén sobre un quemador muy caliente hasta que empiece a salir humo de la superficie.
  • Retire del fuego y pase la toalla por el interior de la sartén y revise el lado que corrió alrededor de la sartén. Si tiene color marrón, vuelva a doblar la almohadilla y pase otra cara de la almohadilla alrededor de la bandeja.
  • Siga revisando la cara de la almohadilla para que se vea marrón alrededor de la sartén. Disminuirá a medida que retire la grasa cocida. Recalentar según sea necesario. Con experiencia, comenzarás a comprender cuándo.
  • Es posible que deba obtener un fajo de toallas nuevas si ha realizado un trabajo excepcional quemando grasa.
  • Cuando tengas una toalla limpia y la sartén todavía no esté tomando una inyección de agua fría del grifo y soltándola con solo una pequeña gota o dos, la fiesta termina, es hora de llamarlo un día y obtener otra sartén.
  • De lo contrario, la sartén está lista para usar.

Solo quemé grasa en una sartén en la medida en que no se podía limpiar, y fue entonces cuando realmente quemé algo en ella. Para mí, la causa más probable de la desaparición de un sartén antiadherente es un compañero de cuarto que cocina con un tenedor o cuchillo o una espátula de metal / turno de panqueque para mover cosas.

Actualización 07/11/2016: tuve que hacer esto con una sartén este fin de semana. Dejé que se pusiera excepcionalmente caliente, y ni siquiera contenía una gota de agua cuando la almohadilla salió limpia. Lanzó todo en el fregadero sin dejar una gota. Era como una de esas superficies totalmente libres de fricción en la ciencia ficción.