De acuerdo con este artículo, es más especiado, más graso y hace un mayor uso de ingredientes locales (aunque el último aspecto puede ser un poco exagerado en el artículo por razones de corrección política).
http://www.nytimes.com/2015/10/2…
Visitar un restaurante administrado por inmigrantes indios o pakistaníes y luego comer comida local SA de la India, hace que las diferencias sean evidentes.
