Las semillas de sésamo tienen un sabor propio. Prueba algunos tahini; es esencialmente una mantequilla de maní hecha de semillas de sésamo. Son un poco dulces y un poco chiflados.
No hay suficientes en el pan para que tenga un sabor a tahini, pero eso es bueno. Quieres un sabor equilibrado; los sabores deberían combinarse.
Son una buena adición a un panecillo por todas las razones que el Usuario de Quora mencionó: un poco de sabor, un poco de textura y un agradable contraste visual con la claridad de un bollo blanco aburrido.
No va a arruinar una hamburguesa si vas con un panecillo sin semillas; algunos restaurantes usan ambos para diferentes elementos del menú. Agrega un poco de variedad.
Los panaderos han utilizado semillas durante mucho tiempo para dar a sus panes una apariencia distintiva y sensación en la boca. También puede usar adormidera, lino, alcaravea y otros.
