Portugal: ¿Qué es un desayuno típico portugués?

Una torrada com manteiga (tostada con mantequilla) y un galao (un gran vaso de café con leche) para acompañarlo. Es un perfecto desayuno portugués para mí.

Soy un portugués que solía comer Feijoada hasta el día en que me di cuenta de que estaba perdiendo amigos. Luego cambié al paradigma del sándwich de yogur y fruta y vuelven.
Los portugueses no tienen desayunos típicos. Como dijo nuestro amigo José, “la globalización hizo eso”, y nosotros, como padres del niño, no deberíamos ir en contra de eso. Es como criar con el ejemplo.

Tenía leche con café y pan con mantequilla cuando era niño, y ahora tengo mi tostada con una gran taza de café.

Pero mis abuelos tenían algo llamado “sopas de cavalo cansado”, que se traduce en algo así como “sopa de caballo cansada”. Consiste en un cuenco con vino tinto y trozos de pan viejo, y se lo dieron a los niños para que pudieran comenzar la jornada de trabajo con fuerza, al menos es lo que mi abuelo me dice. Se consumía especialmente en las zonas rurales, por lo que la gente estaría abrigada y alimentada durante el largo día en el campo.

No hay tal cosa como un “desayuno portugués”. La globalización hizo eso. La cosa de la “galão e torrada” es un hábito de pequeña burguesía en cafeterías y “pastelarias” en áreas urbanas. En las regiones rurales, patrones completamente diferentes: pan, sopa, gachas. Muchos ciudadanos desayunan en casa: copos de maíz, fruta, pan, leche, huevos. Los portugueses se están volviendo obesos porque no tienen una educación adecuada. La dieta es diversificada, pero no lo suficiente. La importancia de un buen desayuno se enfatiza en los programas educativos. Las personas mayores ignoran esas recomendaciones o lamentablemente carecen de los recursos para comer bien debido al impacto de los programas de austeridad.

No importa a dónde vaya en Portugal, seguramente encontrará leche, café o ambos en su mesa de desayuno.

Los estudiantes comen en casa o toman algún tipo de pastel en el comedor de la escuela o en una cafetería. Los estudiantes de secundaria tienden a seguir el desayuno de ancianos, a veces intercambiando la leche con yogur.

En una gran ciudad, la gente, especialmente los adultos jóvenes, tienden a comer en una cafetería y su desayuno se compone de café o café con leche, con masa o un sándwich (simple con mantequilla, mezclado con jamón y queso o simplemente con jamón o queso )

Las personas mayores por lo general preparan el desayuno en casa y su desayuno generalmente incluye leche, a veces mezclada con café, y pan, ya sea una tostada o un sándwich simple.

TL; DR
Desayuno portugués en su mayoría compuesto de leche o productos derivados tales como yogures, queso, mantequilla y pan.

Leí todas estas respuestas del desayuno y las encontré tan extrañas. Bueno, mi madre solía ir a una “pastelaria” a buscar algo para comer, mi padre saltaba el desayuno. Yo y mi hermana, crecimos con lo mismo que aquí en Holanda, durante los primeros años (pap). Las papas eran diferentes, el sabor es diferente por país. A medida que crecimos y la gente que conozco, el desayuno sería cualquier tipo de cereales (como copos de maíz, paquetes de Kellogg, Nestlé, etc.), generalmente con leche o pan con jamón / queso / jalea y leche o un jugo de frutas o un batido de leche (a veces).

También iba una vez a la semana a la “pastelaria” en algún momento de mi vida, pero pocas veces tomaba el pan tostado (torrada) y nunca tomaba un galão o un “pingado” (las bebidas de café). Me gustaría tomar un croissant con jamón o hojaldre con jamón y queso y un jugo de naranja. Al final del desayuno, como al final de cualquier comida, por supuesto, el expresso café portugués.

Cuando era niño, cuando iba con mi abuelo a tomar un desayuno (1 vez a la semana), tomaba una taza de leche caliente (vigor) y una especie de pelota de Berlim (que en Portugal tiene una crema amarilla dentro). Mi abuelo tendría el galão, entonces, y todo el tiempo.

Depende, para algunos es simplemente ‘un café eum bagaço’ o un café con nuestro propio tipo de brandy, pero la mayoría de las veces la gente tiene café con tostadas con mantequilla o un croissant, tal vez un simple pan fresco con queso y sándwich de jamón , que también se puede asar y tomar con café o té, o tal vez un yogur con frutas o simplemente un cereal para el desayuno. Sin embargo, otros tendrán un “galão” o un vaso alto de café y leche con un “pastel de nata”, nuestro icónico pastel de crema, o realmente cualquiera de nuestros otros deliciosos tipos de pasteles. En el interior, y especialmente en mi cuello del bosque en el norte, los desayunos todavía pueden ser una jugosa jarra de vino verde, pan de maíz y ‘chouriço’.

Un pastel de nata y un expresso de café.

Un bolo de arroz y un pingo.

Pan fresco con jamón y queso.

No hay un desayuno típico portugués como se ve en países como el Reino Unido o los Estados Unidos de América.
Por lo general, tomo un vaso de leche, cereales o una pera o pan tostado.

Sin embargo, Portugal es muy fuerte en las “comidas intermedias”.
En Lisboa, es típico tomar un café y un “pastel de nata” (una tarta de crema típica) o café y un brindis alrededor de las 9:30 a 10 a.m. o alrededor de las 5 p.m. a las 6 p.m. (merienda).
Esa es una de las cosas que me hacen sentir como en casa.

Tome un pan, media mantequilla y 2 litros de café muy fuerte. Mézclalo bien, caliéntalo en el microondas, tómalo de un trago. 🙂

Diría cualquier tipo de pastelería y un café. Soy un fanático de “bolo de cenoura” – pastel de zanahoria 😉 ¡Los pasteles son muy variados, tienes que encontrar “los tuyos” y mantenerlos como religión!

tostadas y mantequilla, nata o un sándwich de jamón y queso. Para beber, café con leche o espresso.