¿Cuál es una excelente receta para pastel de chocolate negro?

Receta Deep Dark Chocolate Cake con chocolate orgánico oscuro.

No hay nada como un pastel de chocolate oscuro y profundo, y la mejor manera de conseguirlo es comenzar con el chocolate correcto. Muchos pasteles requieren cacao en polvo, pero el uso de chocolates agridulces y cacao en polvo lo convierte en un dulce extra-decadente .

Me gusta usar medallones de chocolate oscuro orgánico: su tamaño pequeño los hace fáciles de trabajar y tienen un sabor fantástico . ¡A veces es difícil no introducir demasiados en mi boca en lugar de mezclarlos!

Ingredientes de la receta de pastel de chocolate:

• 3/4 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar en polvo
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 3 yemas de huevo
• 2 claras de huevo
• 1 cucharada. extracto de vainilla
• 2 1/4 tazas de harina
• 1 1/2 tazas de yogurt natural
• 3/4 taza de leche
• 1/2 libra de chocolate oscuro orgánico
• 2 cucharadas. Polvo de cacao rojo

Direcciones:

1. Precalentar el horno a 350 grados. Engrase dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.
2. Mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar en polvo con un mezclador hasta que estén esponjosos. Batir los huevos, incluida la yema extra, uno a la vez, seguido de vainilla.
3. Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte, luego tome turnos para mezclar pequeñas cantidades de la mezcla de harina, crema agria y leche hasta que todos los ingredientes se mezclen en el bol principal.
4. Coloque el Chocolate Orgánico Oscuro y el Polvo de Cacao Rojo de la Selva Tropical en el procesador de alimentos y hágalo funcionar por 10 segundos o hasta que esté finamente picado. Mezcle en la masa.
5. Vierta uniformemente en moldes para pasteles. Hornee durante aproximadamente 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Espere hasta que los pasteles se enfríen, luego congele con nuestra receta favorita (vea abajo):

Ingredientes de la receta de glaseado de chocolate:

• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2/3 taza de polvo de cacao rojo
• 3 tazas de azúcar en polvo
• 1/3 taza de leche
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Direcciones:

1. Mezcle la mantequilla derretida y el cacao en polvo en un tazón hasta que estén uniformemente mezclados.
2. Agregue azúcar o leche a los pasteleros.
3. Batir hasta que quede suave y se pueda extender uniformemente.
4. Agregue el extracto de vainilla.
5. Escarcha como lo desees (¡asegúrate de lamer tus dedos también!).

Pastel de chocolate negro con mermelada de la torta de Orange Sacher | Cocina de Orsi

Ingredientes

• 6 huevos
• 130 g de mantequilla suave
• 110 g de azúcar glas
• 150 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
• 150 g de harina de levadura
• 1 naranja
• 350 g de mermelada de naranja

Para el abrigo de chocolate

• 50 ml de agua
• 100 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
• 60 g de mantequilla
• 5 ml de vinagre
• 110 g de azúcar glas

• Precalentar el horno a 200 ° C. Prepare la bandeja para hornear de forma redonda engrasando con mantequilla y luego espolvoree un poco de harina para evitar que la torta se pegue.
• ■ Derrite 150 g de chocolate sobre agua hirviendo y luego déjelos a un lado para que se enfríen un poco. Mezcle las yemas de huevo con el azúcar y la mantequilla suave hasta que se vuelva ligero y de color brillante. Agregue el chocolate derretido, la ralladura y el jugo de una naranja y la harina y mezcle bien.
• ■ Batir las claras de huevo y agregar a la mezcla con una cuchara solamente. Intenta ser lo más suave posible, de lo contrario la torta no se levantará.
• ■ Vierta la mezcla en la bandeja para hornear, colóquela en un horno caliente, hornee durante 10 minutos, luego baje el fuego a 150 ° C y hornee por otros 40 minutos.
• ■ Cuando la esponja de chocolate esté lista, déjela enfriar antes de cortarla a la mitad. Para hacer que las dos capas extiendan la mermelada generosamente sobre la mitad, coloque la otra mitad arriba extendiendo la mermelada en la parte superior como antes.
• ■ Hierva el agua, el azúcar y el vinagre, luego agregue la mantequilla. Cuando todo suave retire de la placa y agregue el chocolate. Revuelva con una cuchara y derrita suavemente. Cubra uniformemente su pastel con la salsa de chocolate y luego enfríe en el refrigerador por unas horas.
• ■ Sirva con rodajas de naranja y crema fresca o crema agria.

Receta de> Aprenda a cocinar goulash y otros platos húngaros geniales

EL MEJOR pastel de chocolate que he tenido, alguna vez, es la torta orbital de chocolate de David Lebovitz. Encuentra la receta aquí: Receta de pastel de chocolate
Sin embargo, es una torta sin harina, por lo que la textura se parece a dulce de leche.

La mejor receta de pastel de chocolate tradicional es esta aquí: Pastel de cumpleaños de Dena

crema batida pesada 3 ½ fl oz
Yogur bajo en grasa 9 cucharadas
Huevo, entero, crudo 4 grande
Margarina, regular, dura, soja hidrogenada 16 cucharadas
Cacao en polvo ¾ oz
Beber agua del grifo 3 cucharadas
Polvo de hornear bajo en sodio 2 cucharaditas
Barra de chocolate oscuro 5 ¼ oz
Azúcar en polvo 2 taza tamizada
Harina de trigo enriquecida y enriquecida 1 ¾ taza

Método de preparación
Toma un agua caliente; batir los huevos y separar 7 cucharadas de yogur para la formación de hielo. Ponlo a un lado.
Caliente un horno a 350 * F. Engrase ligeramente y forme una bandeja pequeña para hornear de 30 por 23 cm.
Toma un tazón pequeño; agregue cacao en polvo y agua caliente para hacer una mezcla suave. Tome otro recipiente para mezclar, margarina, azúcar, harina de levante, huevos, polvo de hornear y 2 cucharadas de yogur. Batir adecuadamente hasta que quede cremoso y esponjoso con color claro, agregar pasta de cacao, mezclar una vez más y agregar al molde para hornear engrasado y alineado.
Coloque en el horno y hornee por casi 35 minutos, y revise si es elástico para tocar o revisar colocando los pinchos en el centro de la torta, si sale limpia, la torta está completamente cocida, luego cambie a una rejilla para que se enfríe completamente en el horno. estaño.
Prepare la formación de hielo, caliente el chocolate con la crema en un tazón pequeño sobre la bandeja de agua hervida, agregue la mezcla de chocolate lentamente hasta que se derrita. Déjalo a un lado para espesar y enfriar.
Usa una espátula para extender el glaseado de pastel sobre la torta y decora con dulces sabelotodos. Trata a tus amigos y disfruta de la ocasión o una fiesta.

Aquí hay una excelente receta de #CakesCottage

Ingredientes

● azúcar granulada – 2 tazas

● Harina para todo uso: 1 ¾ tazas

● Huevos – 2

● polvo de hornear – 1 ½ cucharadita

● Bicarbonato de sodio – 1 ½ cucharadita

● Cacao sin azúcar – ¾ taza

● Suero de leche – 1 taza

● Aceite vegetal – ½ taza

● Sal – 1 cucharadita

● extracto de vainilla – 1 ½ cucharadita

● agua caliente – 1 taza

Receta

● Precalentar el horno a 350 grados

● Agregue vainilla, suero de leche, aceite y huevos en un tazón. Batirlos en una buena mezcla. Dejar de lado

● Mezcle la harina, junto con todos los ingredientes secos en otro tazón. Dejar de lado

● Agregue esto a la mezcla de huevo. Vierta agua caliente y mezcle en una mezcla suave

● Vierta la mezcla en una bandeja para hornear. Hornee durante unos 30 minutos en el horno precalentado

● Retire el molde para pasteles y déjelo enfriar durante cinco minutos en una rejilla de alambre

● Afloje la torta de los lados con una espátula de metal estrecha

● Permita que se enfríe aún más durante al menos cuatro horas

● Sirve con cualquier bebida o como un refrigerio independiente

Si te gusta esto, también te gustarán estas otras recetas fáciles de chocolate negro.

puedes encontrar una gran receta para pastel de chocolate en: Cómo hacer pastel de chocolate

He intentado muchas veces pero no pude, ¿por qué no buscar en el blog de algún chef?
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