Yo recomendaría rotar el pastel una vez durante el tiempo de cocción. Los hornos a veces tienen “puntos calientes”. Es el mismo principio que su disco giratorio en el horno de microondas (tratando de obtener la distribución de calor más pareja posible).
Si está horneando pasteles múltiples usando dos estantes, cambie las posiciones de la parrilla a la mitad.
Finalmente, antes de extraerlo, usaría la ‘prueba de palillo de dientes’ antes de sacarlo de la fuente de calor. Si sale limpio, ya está hecho. De lo contrario, déjalo pasar unos minutos más y vuelve a probarlo hasta que lo haga.
Bateador no terminado.
