¿Cómo difiere el sabor al agregar diferentes especias? ¿Cuál es el propósito de agregar especias al cocinar?

Se podría escribir un libro completo sobre el uso de especias en todo el mundo y sus diversos sabores, usos y beneficios para la salud, y estoy seguro de que ya hay muchos. Hay tantas especias y mezclas de especias diferentes, que este sería un obstáculo increíblemente largo si tuviera que pasar por todos ellos.

En la cocina india, la adición de especias ayudará a nuestro cuerpo a estar en forma, ya que todas las especias agregadas actúan como remedios naturales, por ejemplo, la cúrcuma mata las bacterias malas.

y agregar estas especias también sabe bien