¿Cuándo debería usar diferentes tipos de pasta?

Debe usar el tipo de pasta que más le guste.

Dicho esto, ciertas formas se prestan a platos específicos mejor que otros. Tome fettuccini por ejemplo. Un tazón de fettuccini es como una cabeza de trapeador. Es ancho y grueso, por lo que levanta las salsas con cada tenedor lleno. Es por eso que es la pasta preferida para la salsa Alfredo. Nadie sirve cabello de ángel Alfredo o Buccatini Alfredo porque esas formas simplemente no hacen el trabajo como fettuccini.

Las pastas en forma de tubo son ideales para las salsas finas de tomate porque se llenan con la salsa, como un cubo, y se llevan a la boca. Los fideos de espagueti largos y delgados funcionan bien con salsas gruesas porque atrapan los trozos como la red de un pescador cuando los mueles con el tenedor. Orzo, farfalle y fusilli son buenas opciones para ensaladas de pasta y platos de pasta con grandes trozos de verduras y sin salsa. Todos son del tamaño de un bocado, y como no hay salsa, los apuñalas con tu tenedor.

Es solo pasta, así que no hay nada malo si sabe delicioso. Usa tu imaginación y diviértete.

Antes que nada, echa un vistazo a las recetas tradicionales. Algunas pastas están destinadas a algunas recetas bastante específicas. Si no está haciendo recetas tradicionales, tenga en cuenta que cuanto más delicada es la salsa, más fina y más pequeña es la pasta, cuanto más abundante es la salsa más dura es la pasta.