Antes que nada, necesitarás chiles frescos. -Puedes encontrarlos en tu ciudad? He vivido en Oregon durante seis meses y no puedo encontrar chiles, ¡el llamado chili no es nada de chile!
Si tienes suerte, entonces sigue los pasos a continuación,
1. Lavar los chiles, secarlos al sol durante 1-2 días.
2. Ajo fresco sin piel. Una buena manera de pelar la piel es remojar un trozo de ajo en agua caliente, uno a la vez, fácil y simple. Tenga en cuenta que es el ajo con piezas más pequeñas, no el tipo grande de una pieza.
3. Pique los chiles y el ajo juntos.
4. Agregue sal. 1 kg de ají 20g de sal.
5. Ponga todo en un frasco, agregue el vino de arroz, el vino de arroz bebible pero no el vino de arroz para cocinar. Sella bien.
En aproximadamente dos semanas, ¡podrás obtener tu pasta de ají! ¡Disfrutar!
Ah, si quieres agregar frijoles fermentados, hazlo en el paso 5.
Yo mismo prefiero la otra forma de hacer ají, pero no la pasta. Es mucho más fácil.
¿Por qué la combinación de ketchup, mayonesa y condimento se llama miles island?
¿Cuál es una gran receta para la salsa arrabiata?
¿Cuál es el mejor tipo de tomate para salsa de espagueti? ¿Por qué?
Pimienta fresca, séquela durante dos días, ponga en un frasco, vierta la salsa de soja, séllela. En dos semanas, listo!
