¿Dos alimentos horneados en el mismo horno impartirán sabor el uno al otro?

No siempre. Depende de la cantidad de tiempo compartido de los ingredientes y la ubicación de los elementos.

Digamos que preparas un pastel y una lasaña en el mismo horno … el pastel absorberá el aroma de la lasaña, ya que la lasaña tiene el aroma más fuerte (cebolla, ajo, carne, tomates)

Supongamos que cocina tocino en la rejilla superior y hornea galletas (de tipo salado americano) en la rejilla inferior. La grasa de tocino podría pasar por los bordes de la bandeja y agregar a los bizcochos, o dominar su aroma.

Si cocina pescado en la parte superior de la estufa a la mitad y termina la cocción en el horno durante 10 minutos, diga con papas asadas en otra rejilla en el horno; el tiempo no es suficiente para que los peces efectúen las papas.

depende de lo que estés cocinando en el horno, si huelen o huelen fuerte podrían dar sabor el uno al otro, pero no sería suficiente para que pase mucho del sabor / olor.

Como otros han dicho, realmente depende de lo que estés cocinando juntos.

Generalmente, si estás cocinando algo que absorbe fácilmente otros sabores (pasteles, champiñones, tofu) y algo con sabores realmente fuertes (pescado, algo muy picante, dientes de ajo enteros), deberías esperar uno para darle sabor al otro.

En general, esto solo cuenta para los alimentos que tienen un sabor fuerte que es capaz de “pegarse”.

Una vez asé champiñones y patatas en un plato, junto con brócoli sazonado con pimienta de cayena. Cuando todo estaba hecho para cocinar, los champiñones eran picantes.

He cocinado comercialmente en bandejas de línea caliente de tamaño completo, cubiertas con papel de aluminio, una al lado de la otra en 5 bastidores. Como estaban cubiertos, nunca me preocupé por saborear el sangrado el uno al otro. Si mantiene los alimentos cubiertos o tiene una tapa de aluminio, el efecto es en gran medida, si no completamente reducido. Hago lo mismo en casa. Una cubierta rápida con papel de aluminio es una forma económica de que la comida salga del horno como debería. Además, cuando cocino lado a lado, arriba y abajo, siempre utilizo el ajuste de tostado por convección para asegurar la circulación de aire caliente e incluso la cocción. En un horno de convección con recipientes abiertos, es probable que se dé un sabor a sangrado.