Este pollo al curry gratis es rápido, simple y un firme favorito de la familia. Ya sea que te guste tu curry en el lado suave, o te guste el curry con una patada, esta receta rápida y fácil es deliciosa
ingredientes
- Spray de cocina baja en calorías
- 3 dientes de ajo, pelados y triturados
- 2 cebollas grandes, peladas y finamente picadas
- ½ pimiento verde y ½ pimiento rojo, sin semillas y picado en trozos
- 4 pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos
- 100 g de champiñones picados
- 400g de tomates cortados en lata
- 225 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadita colmada de especias de curry (suave, medio o caliente – a elección)
- Yogur natural sin grasa
- Cilantro fresco y chile verde fresco, para servir
método
- Coloque el pollo en un plato, sazone bien y reserve.
- Rocíe una sartén con aceite en aerosol bajo en calorías y coloque a fuego medio. Agregue la cebolla, los champiñones y los pimientos y sofríalos durante 5-6 minutos o hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
- Agregue el ajo, el curry en polvo y saltee a fuego alto durante 1-2 minutos.
- Agregue el pollo y cocínelo por 2-3 minutos hasta que esté sellado, luego agregue los tomates y el caldo. Llevar a ebullición, cubrir bien, reducir el fuego a bajo y dejar hervir a fuego lento durante 40-45 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté bien cocido.
- Retire la sartén del fuego, ajuste la sazón al gusto y sirva adornada con cilantro picado y chiles verdes en rodajas. Si disfrutas de un curry más cremoso o quieres hacer un curry menos caliente en un yogur natural sin grasa.
