¿Cuál es el plato indio más sorprendente que hayas probado?

Nada supera a Gol Gappas (Pani puris) desde el puesto de carretera con un par de tus amigos. Todo el mundo simplemente debe tener una competencia de comer Gol Gappa con sus amigos y la gente realmente hace las caras más divertidas mientras ponen uno de estos puris dulces y ácidos en la boca, siendo los principiantes los más divertidos.

Aparte de eso dulces bengalíes. Mis amigos bengalíes protestan que todavía no he probado los auténticos dulces bengalíes, pero lo que he tenido es bastante bueno.

¿Cómo puedes pedirle a un entusiasta que nombre solo uno? Veamos … En Bangalore: Benne Masale en Vidhyarthi Bhavan, CTR, Janardhana, y Janata, Davangere Benne Masale, Idlis en Brahmin’s Cafe Basavanagudi. En Nueva Delhi: Aloo Tikki en Bittoo Tikki Wala, pollo tandoori y pollo con mantequilla en Moti Mahal en Daryaganj, Jalebis en Dariba Kalan Jalebiwala, Chole Bhature en Sitaram Diwanchand en Patparganj. En Goa: Calamari Masala y Gambas Balchao en la esquina de Martin, Gambas en las chozas en las playas de Harmal y Benaulim. En Belgaum, Karnataka: Pav Bhaji en Guru Snacks, que califico como el mejor Pav Bhaji en India. En Jaipur: Cebolla Kachori y Kadhi en cualquier lugar (probaremos la próxima vez de Rawat) … y la lista sigue y sigue y sigue. Una vida es bastante insuficiente para probar todo

Siendo un gourmet de Gujarati, me encantan los platos como
1. Dhokla
Plaza de belleza blanco roto. Es simplemente delicioso plato pequeño casi todo Gujarat definitivamente muere por tener.
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2. Handva
Sí, el nombre no es muy atractivo, pero cualquiera que una vez tenga este plato, solo quiere tener más.
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3. Khichdi
Sencillo. Plato todos los días Puede encontrar este plato en aproximadamente la mitad de las casas Gujarati. Es simplemente increíble, fácil de hacer y tiene el potencial de infinitas variaciones posibles que conducen a todos los gustos diferentes que desee.
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Llámalo Paani puri o Golgappa o Phuchaka, no importa. Es lo mejor que tuve en mi vida (Personalmente creo),

Definitivamente Paper Dosa. Con patatas y sambhar en el lado, es fácilmente el plato más sorprendente.

No estoy seguro si era estrictamente indio y no sé cómo se llamaba, pero tenía arroz jazmín, pollo al curry y cebolla carmelizada (quemada). Era como una lasaña, hecha por alguien de Arabia Saudita, pero aparentemente su madre era de India.

Mava Kachoris, una delicia Marwari

Bueno, personalmente sería Biriyani.
Fuente de la imagen: Hyderabadi Mutton Dum Biriyani Recipe

Luego, es algo que probé ayer, Chennapoda de Orissa, los pasteles pueden irse al infierno
Fuente: Chhena Poda

Por último, pero no menos importante, cualquier preparación del pez Hilsa
Fuente: Receta Doi Ilish

Gracias por el A2A.
He tenido muchos platos increíbles. Algunos de ellos son methi malai mattar, gushtaba, navratan korma, luego hay una manera agresiva de cocinar pescado en hojas de plátano llamado “paator dia maas”. También realmente amo el pollo tandoori que se ha hecho correctamente.
Una mención especial a dhabas del lado de la carretera donde he tenido mucha comida realmente buena también.
También me gustaría mencionar dimsum y daal peshawari, que no son exactamente de nuestro país, pero qué diablos. Es del subcontinente.

oh dios, todo es tan bueno.

pero lo mejor que he probado es la comida que comí en Kerala, al sur de la India, y me pareció que usaban más coco, más fruta y, por supuesto, más pescado.

lo mejor que tuve fue algún tipo de dosa. No recuerdo el nombre completo, lamentablemente.

¡Ustedes me están haciendo sentir hambre!

Dal Bhati Churma

Pollo tandoori :

¿Qué puede ser mejor que un pollo tandoori bien cocinado?

Vegetales Pakoras!

Los restaurantes indios en los EE. UU. Son una mezcla de productos … algunos son geniales (al menos para mi paladar) y otros son marginales o intermedios. Una vez dicho esto, uno de mis antiguos colegas me sugirió un restaurante que tenía el mejor molai kafta que había comido nunca. Así que fui allí, lo pedí y me sorprendió lo bueno que era. Tan ligero, tan elegante, tan sabroso. Ese restaurante se convirtió en nuestro lugar de “ir a” por muchos años.

Incluso visité allí con un colega indio un día, para el almuerzo. Mi colega nos enseñó la forma correcta de comer con nuestras manos (correctas). Eso fue divertido e interesante.

Pero creo que la visita más sorprendente, para mí, fue la primera vez que probé con Vindaloo. Nunca había intentado comer un plato tan caliente antes. ¡Fue toda una experiencia!

En realidad hay pocos 😛
1. Aam Ras
2. Puran Poli
3. Panipuri
4. Pav Bhaji
5. Poha con tarri (especial de Nagpur)

Lo siento no pude resistir a la lista por encima de cinco.

1. Definitivamente apetitoso Shawarma @ Al- Bake en New Friends Colony, Nueva Delhi

2. Kulfi Falooda en Moti Mahal, Lucknow

3. Filete de ajo con pollo en Rendezvous, Koramangla, Bangalore

Tunday Kebab!

Cuajada de arroz con pepinillo! 🙂

Aunque hay mucho que amar sobre Indian Cuisine y Indian Road Side Dishes, elegiré el dulce ‘Jalebi’ como mi plato indio favorito.