Receta de pastel de pacanas
[1] Rendimiento
Rinde 8 porciones
Tiempo activo
35 minutos
Tiempo Total
5 horas (incluye hacer repostería y pastel de enfriamiento)
Ingredientes
- Masa de hojaldre 3/4 de palillo de mantequilla sin sal1 1/4 taza de azúcar morena envasada 3/4 taza de jarabe de maíz liviano 2 cucharadita de extracto puro de vainilla 1/2 cucharadita de naranja rallada 1/4 de cucharadita de sal 3 huevos grandes 2 tazas de mitades de nuez (1/2 libra)
- Acompañamiento: crema batida o helado de vainilla0 o helado de vainilla
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F con una bandeja para hornear en la rejilla del medio. Saque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo ligeramente enharinado en una rodaja de 12 pulgadas y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Recorte el borde, dejando un saliente de 1/2 pulgada. Doble el voladizo por debajo y presione ligeramente contra el borde de la placa para pastel, luego ríñelo decorativamente. Ligeramente pincha la parte de abajo con un tenedor. Enfríe hasta que esté firme, al menos 30 minutos (o congele 10 minutos). Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio. Agregue azúcar moreno, batiendo hasta que quede suave. Retire del fuego y mezcle con almíbar de maíz, vainilla, cáscara y sal. Batir ligeramente los huevos en un tazón mediano, luego batir en una mezcla de jarabe de maíz. Poner las pacanas en la cáscara de pastel y verter la mezcla de jarabe de maíz de manera uniforme sobre ellos. Hornee en la bandeja para hornear caliente hasta que se complete el llenado, de 50 minutos a 1 hora. Enfriar por completo
Pastel de nuez a la antigua
Notas a pie de página
[1] Pastel de nueces a la antigua
