Supongo por tu ortografía que te refieres a Chili el plato preparado y no a la fruta picante.
Después de hacer un lote de su chile favorito, enfríelo en la olla toda la noche con la tapa abierta para que se enfríe más rápido. retire la grasa endurecida de la superficie y deséchela.
Me gusta congelar sopas, guisos y similares en bolsas de congelador tipo cremallera. Llene las bolsas, cierre parcialmente (en su mayoría) la abertura con cremallera y saque el aire y luego termine de sellar. Coloque las bolsas planas en una sola capa en un estante del congelador y congele hasta que estén endurecidas, las bolsas se pueden apilar para ocupar menos espacio.
