¿Es ético agregar azúcar a su salsa de tomate en una pizza horneada?

Sería poco ético si a todos se les diera la misma salsa de usar y tuvieras que hacer pizza usando una combinación de queso y coberturas de tu elección.

Cada vez que organizo pisadas de pizza, la única regla es que todos usen la masa del mismo lote.

Ni siquiera es una buena idea, si estoy juzgando. Me gusta una pizza sabrosa y picante. Guarda las cosas dulces para el postre.

Está bien, a menos que haya una regla que dice específicamente “o azúcar en la salsa”. Los tomates pueden ser bastante ácidos, y agregar una cucharadita más o menos a la salsa puede equilibrar esto sin hacer que la salsa tenga un sabor dulce. Dicho esto, hay otras opciones, como agregar vegetales dulces, pero el azúcar es simple y rápido. Siempre que la salsa sea sabrosa, adelante y úsala.

Solo si las reglas lo prohíben.

Pero agregar azúcar a tu salsa no es la mejor idea. Si está tratando de reducir la acidez, agregue un poco de queso. Si estás tratando de agregar dulzura, usa zanahoria.

Si las reglas de la cocción explícitamente indicaran “sin azúcar”, entonces eso se llamaría hacer trampa . Hacer trampa, en mi libro, no es ético.

En todos los demás casos, diría que no. Cocina lo que creas que sabe bien. Cuando se trata de sabor, no hay reglas en la cocina, en lo que a mí respecta.