¿Cuál es la mejor manera de reducir el óxido de estaño en mi sartén de cobre estañado a estaño elemental?

El óxido de estaño, o dióxido como realmente es, es incoloro. Yo sugeriría que la decoloración negra en la imagen no es óxido de estaño, sino el cobre que está debajo. Ha desgastado la lata para exponer el cobre cuando lo limpió. El óxido de cobre es negro.

Como una cuestión práctica, la reducción del estaño (di) óxido a estaño no es práctico. Se puede hacer si tienes un horno y acceso a hidrógeno o carbono. Sin embargo, como he indicado, la decoloración se debe al cobre, no al estaño.

Para reparar su sartén, necesitará un poco de estaño metálico y algo de flujo de soldadura. Limpia y pule la sartén. Necesitarás calentarlo hasta por lo menos 450 grados Fahrenheit, y luego agregar flujo y dejar que limpie el interior de la sartén. Pon la lata metálica en la sartén y deja que se derrita. Agítalo hasta que el interior esté uniformemente cubierto, luego vierte el exceso. Deje que la olla se enfríe y verá que el exterior es de un negro sucio de óxido de cobre. Polaco a gusto y listo.

En el futuro, limpie la sartén con lana o tela de plástico. Nunca use metal El estaño es MUY suave, como creo que has descubierto.

La alternativa a lo anterior es devolverlo al fabricante para reacabado.

La mejor solución que tengo para ti es esta:

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Este material es perfecto para limpiar sartenes con fondo de cobre. Pon la sartén mojada y espolvorea sobre ella y luego restriégala con un estropajo de plástico. Tu sartén será hermoso cuando termines. Brillará, te juro que es el mejor limpiador para este propósito.

Creo que lo que estás preguntando es cómo limpiar adecuadamente tu hermosa sartén de cobre. La mejor manera en que me enseñaron fue usar un abrasivo suave (sal kosher), una toalla de cocina, un poco de aceite (canola o aceituna barata) y mucha grasa para el codo (fregando). Esto es similar a limpiar una sartén de hierro fundido. Se trata de eliminar imperfecciones superficiales y pulir su pátina. La sal eliminará la oxidación y la acumulación de carbón y el aceite creará una capa protectora en la sartén. Por lo general, froto la olla limpia inmediatamente después de usarla mientras todavía está caliente. Esto ayuda a aflojar los depósitos de carbón quemados más difíciles. No necesita jabón ni productos químicos abrasivos que puedan causar daños, simplemente adhiérase a la sal y al aceite, ha funcionado durante siglos.

El punto de fusión del estaño es ~ 210C, por lo que el metal en la sartén definitivamente no es estaño: los aceites de cocina robustos (grasas saturadas como manteca de cerdo o aceite de palma) se pueden calentar a más de 210ºC. A esas temperaturas, un revestimiento de estaño se derretiría.

Su mejor opción podría ser un limpiador como CLR o un abrasivo muy fino para eliminar las áreas oscuras.

Las esposas viejas le dicen que el jugo de los tomates y la grasa del codo (sí funciona).