¿Qué es un acompañamiento bueno y simple para servir con ceviche de camarón?

Yo preferiría algo que se pueda comer con la mano libre mientras se usa el tenedor con el ceviche .

  • rollos frescos, panes planos o tortillas mexicanas serían ideales.
  • tamales rellenos de maíz o pan de maíz o arepas serían excelentes
  • maíz fresco ( choclo con almidón de grano grande o maíz híbrido dulce de estilo americano), la mazorca cortada en secciones cortas, calentada durante 2-3 minutos en caldo o salmuera
  • El pão de queijo brasileño podría ser bueno.
  • patata, cortada en ruedas de una pulgada de espesor, hervida en salmuera de azúcar y sal. He tenido esto con ceviche en Perú.

Como un mexicano que come carne con frecuencia: el ceviche se debe comer en tostadas (tortillas fritas que son como tacos planos) con guacamole (puré de aguacate con cebolla finamente picada, tomate, un poco de jugo de limón, cilantro y un poco de sal)

Ensalada de arroz, quinoa y frijol. Soy fan de mezclar diferentes tipos de arroz, cocinar en una olla de arroz hace que sea fácil hacer arroz perfecto en todo momento.

Para los frijoles, me gustan los garbanzos, los frijoles negros o los guisantes de ojo negro.

No estoy seguro de si esto funcionaría, pero estoy pensando en brioche tostado seco. Hmmm. Podría ser arriesgado, pero vale la pena intentarlo.

De lo contrario, tal vez galletas Jatz, con un Riesling realmente crujiente.

Tostones! Chips de plátano frito. Súper simple de hacer son solo dos rebanadas fritas de plátano. Ellos hacen un maravilloso chip como acompañamiento del ceviche.

Tostadas caseras (tortilla chips) y un sixer de Bohemia. Las vieiras también son un excelente ceviche.

Use tomates maduros y pimientos en el ceviche y sirva un pan crujiente para absorber los jugos.