¿Cuál es un equipo para la cabeza realmente genial para un chef / cocinero?

Hace muchos años, en una isla del Caribe, contratamos a un chico rastafari como sous chef debido a sus excelentes habilidades (bueno, su disponibilidad fue la verdadera razón). Era muy trabajador, inventivo, un chico dulce … pero tenía miedo a caer de rodillas y era un tipo alto. Como el cabello era anatema en una cocina, teníamos que hacer algo para almacenar todo eso, pero ningún cocinero lo detendría. Así que construí uno a partir de un mantel; me llevó un par de intentos lograr algo que pudiera equilibrarse. Entonces Shamash se fue con él y lo decoró con pedazos de concha y otros misteriosos talismanes y lo llevó con orgullo. Desearía tener la foto Un amor.